获得米其林一星的广州炳胜公馆，走大众化路线，图为该店镇店之宝菠萝包。图片来源：法广
中国大陆一向有“食在广州”之说，尤其是广州人本身更是深信不疑，不过享誉世界的食评专家、法国米其林（港译米芝莲）饮食指南却似乎对此说不以为然，米其林在首次公布推荐广州餐厅的名单上，只有8间获得一星推荐，没有任何其他1间获得二星或最高的三星，有广州老饕形容结果令人丢脸。
这是米其林第一次对广州的餐厅作出评分推荐，是全球第32个城市，也是亚洲第10个。相对之下，上海在2016年首次获米其林评级，便拥有1间三星及7间两星餐厅。至于香港，更是中国各市之冠，2018年最新的米其林饮食指南显示，香港一共有6间三星餐厅，二星的更有11间。
获一星的餐厅包括“炳胜公馆”和“炳胜私厨”，前者走平民路线，萝卜糕、虾饺、叉烧及肠粉等风评极佳，不少港人慕名一试其点心，亦是广州人宴客的必去地方。炳胜私厨则走精致路线，餐厅岭南风浓厚，有西关望族的气派，店内尤以黑松露焖臻品六头鲍及鲜骨煲铁棍淮山风靡老饕。
炳胜集团总厨助理韩先生告诉果日报，对获世界公认的饮食评选的认可感到荣幸。不过，他对于广州未有餐厅夺得二星或三星感到失望，但他认为这反映米芝莲评选严谨，希望这结果可激发同业更努力，未来能摘二星，甚至三星。
其他获得一星的餐厅包括位于白天鹅宾馆的“玉堂春暖”，多年来坚持以肉类菜肴为特色，每天都会从农场运来以葵花籽喂食的新鲜肉鸡，用于制作招牌菜“白切葵花鸡”；
“江”是位于文华东方酒店内的中餐厅，是广州极具人气的美食胜地，厨师们以粤菜传统的烹饪技法为基础，并运用巧妙的创意对菜品加以创新；
“丽轩”以顶尖的食材制作独特的粤菜佳肴；“利苑酒家（越秀）”推崇传统粤菜，提供优质的老火靓汤和脆皮烤猪肉；“惠食佳（海珠）”的主厨们用代代流传的古老食谱，为食客们奉上高质量的粤菜；“愉粤轩”以体现主厨技艺的精致粤菜为特色，诉说著主厨对细节的坚持。
米其林除公布星级餐厅，亦公布“餐盘奖”合共有35间得奖餐厅，当中包括“海晏楼”。海晏楼的名菜是“冬菇章鱼炖鸡汤”。
佛山饮食界人士姚敏表示，早已估计没有三星餐厅，但想不到连两星也没有。他说：“无两星真是意外，但无三星是预期了，无配到酒，酒方面是弱，名单中完全无西餐、日餐，和预期一样较弱势，而粤菜是主流。”
广州老饕 KOL TA叔告诉果日报，广州以“食在广州”闻名，但竟连二、三星餐厅都没有，“结果都几丢脸”。他又说，今次米芝莲一星已经覆盖了广州最好的餐厅，希望广州餐厅未来能做好服务及装修。他又反问：“米芝莲标准会不会有点太高？”
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