这样吃萝卜一冬不生病 图

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，郎中下岗。”大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，白萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用。

在我国民间有“小人参”之美称，也有许多的民间谚语来说明萝卜“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城k L T : y f =，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃著萝卜喝著茶，气得大夫r p s C满街爬”。

明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇* ( Y t ? P，主张每餐必食，他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽q c ]脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽r _ – c s R a : c喉k { s F t ; P P，化痰顺气，有效预防感冒。

萝卜m _ b A . W 8除了肉质脆嫩多汁M H ; ^ ? h Z，形美色& 6 l T ^ = # 1 q艳，可食用外，还可在宴席上造型成精致悦心的雕花，刺激食欲，美化生活;营养成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维L $ n & 生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含多种I q V $胺基酸。近m B S ^ ; –来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果_ 9 , & B L 9 Q更好。

你不知道的白萝卜的三件事儿

白萝卜作为蔬菜佳品，营养成分丰富，富含B族维生素和多种矿物质，其中维生素C含量为梨的10倍。白萝卜还具有抗病毒、抗癌功效：

1。白萝卜中含有m Z W 0的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠T ^ ; – F / L n 3癌和直肠癌。

2。白萝卜中的干扰素诱生剂，其双键核糖酸对口! + i N T腔中酶的耐受较高。吞咽中不易被降解，无副作用。近年来国内一些医学家研究发现，将白萝卜中含有的干扰素诱生剂物质注射到小白鼠体内，发现5 4 d其体内的恶性肿瘤缩小50%~60%。

3。白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白萝卜越辣，这种成分越多，防癌性能越好。

萝卜想当人参用？教你怎么吃最治病？

煮萝卜——胜} n * X ~ W过胃肠药

萝卜中的维生素C可以帮助消除; ; 7 X k h j F体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白V a B : ; ;萝卜J / I $或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。做法非常简单，将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下G } !捞出待用。锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把J f 5 , U J V f白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

萝卜糖——缓解喉痛

萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有的消炎的功能，对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决这些恼人的问题。可以把白萝卜切丝榨成汁，准备好一块纱布，把白萝卜汁涂抹在纱布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用这种方式反复2~3次，每次5分钟左右，鼻塞的症状会自然得到缓解。喉咙疼痛的人可以自制点“萝卜糖”，e g K u ! T ,把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，每次喉咙疼痛的时候吃上一点，情况会得到一定的缓解。

喝白萝卜叶茶——美容

吃萝卜美容，你或许没有听说过，或许觉得那要吃多少萝卜才能起到美容的效果啊？其实并不要吃多少萝卜，自己做一点d ] P萝卜叶茶，不但享受到了萝卜的营养，也不用吃太多的萝卜。白萝卜叶中含有丰富的维生素x Z ? K G 2A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素l U o r ~ 9 1 eC能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮x * F & Y f肤粗糙、粉刺等情况。制作萝卜叶茶的时候，我们可以把萝卜叶清洗干净，然后晾晒3~4天，晾晒后，将30克晒成的白萝卜叶放入1升水中煮，烧开以后改成中火，再煮几分钟，过{ ) p I V滤后就可以喝了，Y I [如果觉得不好喝可以加一点糖，味道就会好z k N c Z W _ 5起来。

冰糖萝卜——能润肺

萝卜性清凉( B r B S [，有一定的润肺止咳功效，尤其是在冬天，人们常常会出现燥热痰多，肺部不适等症状，得M M x e k $法地吃一些萝卜，就可得到辅助治疗。萝卜生吃是一种方法，不但清凉而且水分多，可以利尿，有益健康。同时做一些冰& ^ 8 q s ^糖萝卜也格外有效。用新上市的白萝卜一个，要圆圆的，i G n 3 4 m L {大肚子的那种。把萝卜洗净，擦干水，在L e d l N q萝卜的上部1/3处横切一刀，上部放在一边，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入g g N j 3 F ] r C冰糖。再把) * 9 ( q ( P B H萝卜上部盖好，周边用牙签固定好，把萝卜放入密封罐，放入冰箱保^ f D | v存，五六天后拿出来，打开萝卜，* B j里面的冰糖已成浓汁，只是放萝卜时一定要放正了，歪了水就跑出来了。这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。萝卜皮治风湿痛，萝卜的止痛效果很好，这主要是因为萝卜有利水功能，z a j ( + 4可以用来消肿，抗菌的芥辣素还可以活络筋骨，起到止痛作用。冬天如果有肌肉或者是关节疼痛的话，可以直接把萝卜皮削切下来做为敷料，敷在患处上，也可e I w x r i 0 A .以把萝卜皮统一放在一个纱布袋里做热敷。在牙疼的时候，可以把热敷袋放在脸颊的表面皮肤上，也可以用脱脂棉球蘸上一点白萝卜汁放在坏牙的牙龈处。

萝卜做菜不上火，冬季人们往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，不但r | $ O P o ]不会上火，更会起到很好的营养滋补作用。