各国筷子大不同 挑刺验毒 还能看经济好坏(图)

日常生活中经常使用筷子，但你有发现中日韩的筷子都长得有些不一样吗?筷子最早叫“箸”起源于中国的商朝，随者历史的演进，筷子传入各国，亚洲不少国家渐渐使用筷子作为进食工具。同样都是筷子，因各国文化、生活与饮食习惯的不同，出现了不同的形态。

中式传统筷子属于又长又厚的类型。一开始的筷子是圆柱形，到了明代，因外来食材引进丰富了菜肴与菜系，筷子也改良成现在常看到的圆头尾方形。再加上中国人用餐属于吃合菜、也常夹菜给亲朋好友品□。所以中式的筷子相较于日本、韩国长度较长。

韩国的筷子相较中日，材质与造型最为特别。甚至被有些人称做“全球最难用的餐具”。

韩国筷以金属制为主。因韩国崇尚金属，筷子的材质也显示出身分地位。上流社会使用金、银筷，一般人使用木制或陶瓷筷子。有钱人还会用银筷来戳泡菜，确认泡菜有没有毒。

韩国筷扁平的造型，源自于韩国古代房子构造中，厨房是没有地方吃饭的，必须把饭菜端回房间享用。主妇们将做好的饭菜、餐具、筷子等一起搬运时不易滚落，所以做成扁平造型。还有一个说法是扁平的筷子更容易切割泡菜。

日式筷子相较于中、韩两国，长度是最短、筷头偏尖。原因是日本人喜爱吃鱼，所以筷头尖，方便挑鱼刺。再加上日本人用餐偏好是个人套餐，没有像中式一样吃合菜的习惯，因此日本的筷子也就不用那么长了。

虽然日本筷与中国筷同为木筷，但日本在16世纪时流行在筷子上涂漆，以彰显有钱人的尊贵。发展到现在，也朝向工艺品方向发展，越来越精致。同时筷子也成为日本经济的晴雨表。80年代时日本经济大好，流行华丽的筷子，到了90年代，质朴的筷子又成为主流。