馒头是生活中离不开的主食,很多人蒸不好,都是买著吃。
我们家的馒头都是自己蒸,今天教大家做的馒头不用蒸,一个电锅就可以搞定。
都知道电锅可以做蛋糕,做馒头你听过吗?不放一滴水,就能做得松软香甜,比蛋糕还好吃。
一次朋友来家里做客,吃了我做的电锅馒头,连连称赞,都打算学会做著吃。
电锅馒头
主要食材:面粉、鸡蛋
制作方法:
1.取一个碗,酵母用温水化开。
2.撒入两勺白糖,两个鸡蛋,用打蛋器打均匀,白糖充分融化。
3.撒入面粉,过筛更好。
4.搅成面絮,有蛋液,不需要加水。
5.揉成团,等待醒发。
6.追了两集宫斗剧,面团就已经醒发好了,哈哈。
7.轻柔面团,排出里面的空气。
8.揉成5个小团,放入电锅中。
9.电锅里抹点油,放入面团,自然醒发15分钟后,再开电源。
10.按煮饭键就可以,20分钟的时候我给馒头翻了个面,底部已经金黄。打开电锅后,煮饭键会跳到保温键,再按下煮饭键就可以。给馒头翻面后,盖上盖子,十分钟左右就可以关掉电源。
如果你家的电锅打开后,不会跳到保温键,给馒头翻面后,直接盖上盖子就可以。
这样做的馒头比蛋糕还好吃,外表焦香,里面香嫩,松软又香甜。不要忘记放白糖,白糖使馒头的口感更加丰富。有不懂的地方,留言给我吧,看到一定回复。
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