猪身上这部位吃一口 等于吃下满肚子的灰尘！

冷气最容易伤害人体的肺部，所以也就有人会根据“吃什么补什么”这种思想，购买猪肺来食用。其实，猪肺非但不能补肺，反而会给身体带来很多毒素。猪是比较常见的家畜，猪肉更是餐桌上的常客，但是你了解猪身上有哪些部位是不能吃的吗?错误的食用方式会导致疾病哦。

猪身上这些部位千万别多吃

猪肝和猪脑食用都需引起注意：

我国是食用猪肉的大国，猪身体上除了猪肺之外，还有1 W v k猪肝、猪脑、猪腰等可食用的部位。但是这些食材的食用也需要注意的，并非多多益善。

1.猪肝中胆固醇和重金属含量多

猪肝我们常吃它来补充维N } J : m $ j @生素A和补铁，但是猪肝的食用也并不是百无禁忌的。

首先，猪肝食用时过于追求嫩，则容易导致寄生虫感染。

其次，肝脏是最大的解毒器官，兽药和食物进入猪体之后，需要经过肝的解毒和消化，这样也造成其中的重金属和有害物质堆积在猪肝内。如铜元素在猪肝含量就最好，但是吃多了同样危害身体健康。

再有，猪肝中的胆固醇含量更高，人体每天只需要300毫克的胆固醇，而每吃2两猪肝人体就会摄入400毫克以上的胆固醇。所以，猪肝吃多了不仅仅不利于肝n p ]脏，反而会导致胆固醇z N E X , D 7 (摄入过多。

2.1个猪脑能满足人体10天所需胆固醇

很多家长常常用猪脑给孩子补脑，其实猪脑和猪肉比价，只是其中的钙、磷、铁含量比较高Z G J | / : @而已。

但是猪脑中胆固醇的含量却极高，每吃掉1个猪脑(2两左2 v T ; e N 0 K右)也就给人体增加了3000毫F G D m T克以上的胆固醇，也就是人体10天左右O . r 6 a #所需要的胆固醇。

所以，猪肝和猪脑的食用也需要引起注意，不能过分追求口感，也不能过量。

猪身上有很多可以食用的地方，也有很多值得我们食用的时候注意的地方，下次T @ ] ^这些部位要少吃哦!

一、猪肺中毒素最多

1.猪肺中含有大量的细菌和病毒

猪肺作为猪的呼吸器官，也是一种空气过滤器。也会出现肺部疾病，肺泡中容L k G易含有寄生虫、细菌和病毒，食用不注意，就会对人体造成伤害。

另外，猪有拱地的生活习惯，这也造成猪粪和泥土中的细菌、寄生虫等有机会进入其肺部，让猪肺变得更脏。

2.猪肺中灰尘多

我们以人的肺为例，成人的肺泡有7亿多个，总[ Y Q k U / a b }的面积达到100平方米以上。而猪肺和人的相比有过之而无不及。每个人都希a [ z y S K望自己的身体能够很健康，但是现在空气品质这么% ` ] w $ k差，什么样的办法能保护我们的肺呢？

猪肺泡作为气体交换的场所，空气c x Q {中的尘埃A Y X +容易在肺部堆积，从而导致猪肺中灰尘多。而且，如我们上文中提到的，猪的生活习惯会导2 P $ $ c 8 – {致它吸入更多的灰尘，这样会增多猪肺中的尘埃。

3.猪8 2 # p ` n肺中含有重金属

既然猪肺中容易包裹著灰尘，那么，灰尘中的重金属也会{ Y F = # g h V S存在，而这些重金属经过人体消化吸收，又残留在人体内。

重要的是，猪的肺泡多个数多，个体小，而总面积大，很难清洗干净，一旦食用，这些细菌、病毒、尘埃、重金属等，都会进入人体，威胁人体健康。

4.猪肉容易聚集有毒物质

有机构对猪进行研究，发现喂食瘦肉精的猪，其猪肺中n r % T – 2 u j含有的瘦肉精量最高，占整个猪体的60%以上。

所以，猪肺有一旦食用不对，很容易给人体带来危害，造成中毒。但也有不少人不愿放弃食用猪肺，那么又该如何处理猪肺，才能减少其中的有毒物质呢?

二、猪肺的挑选和清洗方法

1.如何挑选干净猪肺

首先，挑选猪肺要看。一要t u ~看A t – . j ?猪肺的颜色，外表呈现粉红色、有光泽，并且均匀，这样表示猪肺新鲜和干净。反之，如果猪l L { 9肺呈现灰色、褐色或有绿色等，则不宜购买，可能其中灰尘和重金属多，不新鲜。

二要看外表是否有水泡、结节或脓状结块等，如果有则肯能是病死的猪肺，不宜食用。S V C V d Y ` I C

其次，挑选猪肺要用手摸。摸是为了检测猪肺是否有弹性。一般新c q s ^ * 6 A鲜的猪肺是富有弹性的。

再有，不管购买什么肉类，都要闻一闻，发现不正常的味道，一定不要购买。

2.猪肺如何洗更干净

猪肺的清洗要分为三个步骤，分别为水洗、面粉洗和开水洗。

首先，购买来的猪肺不V | + ! / A宜切开，先从其气管中灌满水，在用手搓揉，将水挤出。这样可以让肺泡全部充满水，膨胀开，有利于其中细菌、灰尘、寄生虫等有害物质的排出。

其次，需要切开利用8 C 5 j l R g r面粉N P x % a e清洗。将猪肺切成片，然后用面粉和清水搓揉，利用面粉的吸附n ` G s ! { :性，可以更好地去除猪肺中的灰尘、腥味。在做完这步^ s c之后最好利用料酒或食醋浸泡一会，可以Z , q E 2 G更好的去腥味。

最后，猪肺的清洗还] 3 @ n E 2需t 4 f O j要热水的参与，可以烧一锅开水，将猪肺片放入其中煮一会，这样可以将猪肺中的血水和毒素挤出，食用才能少危害。

猪C 8 Y 9 M肉的食用禁忌还有哪些，你知道吗？

自古以来，在民间就有许多关于食物相克的记载，比如柿子` 6 X 2 与螃蟹不能同食，绿豆则不能搭配狗肉。随著时代的发展，

经过营养学家和生化学家的研究和实验，食物相克是确确实实存. g H Z在的。猪肉，是我U ) n n R们在日常生活中见得最多的肉类之一，它性味甘平，含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等] H ] I x等的成分，是c . f :一种非常滋补，有营养的食材。

不过，猪肉也有其相宜与相克的搭配哦。比如，猪肉可以和大蒜同食。因为猪肉中含有丰富的维生素B1，若在吃猪肉的时候，加入一点的大蒜，能够起到延长维生素B1在人体内停留的时间的作用，从而促进血液循环，尽快消除身体疲劳，增强体质6 L U u M O ; 1 Q。所以猪肉和大蒜在某种程度上还是一个绝配呢食用猪肉还是有很多禁忌的。首先，由于猪肉含有较多的+ A = + / &脂肪，所以不宜多吃，特别是肥肉，少吃为妙。多吃很容易引起心脏病、高血压、肥胖症等。而且，大家要注意，不要食用未摘除甲状腺P a 2 ^ { 5 q的猪肉;不要再服用降压药和降血脂药后吃猪肉;不要食用猪油渣;不要再刚屠后煮食;老人不宜多吃瘦肉;食用前不宜用热水浸泡;烧煮过程中不要加入冷水??另外，猪肉还有不少的相O @ W 6克搭配，比如：不宜多食肥肉。猪肉与鹌鹑同食，令人面黑。

猪肉与鸽肉、鲫鱼、虾同食，令人滞气。

猪肉与乌梅、桔梗^ @ f W b # N i、黄连、小荞麦内食，易使人脱发y 4 = X。

猪肉忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食。

下面就来介绍下与猪肉相克的食品吧

1、茶：同食易产生便秘。

同时进食猪肉与茶，轻则导致致便秘，重则可能会致癌。

这是因为茶叶中含有大量的鞣酸。而猪肉c J | v包含有丰富的蛋白质。两者同时食用时就会合

成鞣酸蛋白质，这种物质不但会造成便秘，而且还会更利于有毒 d L o c o s物质与致癌物质的吸收，长期会导致癌症的产生。因此，食用猪肉过程中及之后都不宜大量饮茶。