这道菜 可以促进血管修复 老人家的至宝

在深秋时，老年人警惕血管疾病，吃些豆腐，跟鱼头做汤，营养高，含钙量也高，对于身体的帮助很大，非常适合全家人食用哦。

【益于血管修复鱼头豆腐煲】

主料：鱼头1个、豆腐100g、

辅料：油适量、盐适量、姜胡椒粉、

步骤：

鱼头豆腐煲的做法步骤1.准备好鱼头鱼尾

鱼头豆K Z (腐煲的做法步骤2.豆腐切成小块。

鱼头豆腐煲的做法步骤3.将鱼头清洗干净。

鱼头豆腐煲的做法步骤4.锅: & E w k @ Z中注入少量的油，煸香姜片，下入鱼头鱼尾煸至变色。

鱼头豆腐煲的做法步骤5.倒入冷水，烧开{ m ( 8 f @撇去血沫。

鱼头豆r g F (腐煲的做法步骤6.加入豆腐，继续烧开。

鱼头豆腐煲的做法步骤7.大火煮至汤色奶白。

鱼头豆腐煲的x Q J M g h D d做法步骤8.加入盐胡椒调味即^ t / e ( r A ;可

豆腐的营养价值

1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其胺基酸组成比较f T m _ [ T F f +好，人体所必需的胺基酸它几乎都p y E g 9有。

2.制作豆腐的大豆中含有18%d d m |左右的油脂，大部分能转移到豆腐中i & s T % K D I去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

3.大豆可以直接烹调食用，人m o R m = M . 6体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%.

谁应该阅读《益于血管修复鱼头豆腐煲》？答案是：几乎所有人都应该阅读。《益于血K ? O 7 & e 管修复鱼头豆腐煲》是当代的热点话题，天天养生提供了许多实用的5 g 5养生* # Q指南，通过阅读《益于血管修复鱼头豆腐煲》不仅能够了解健康的秘密，进而掌握自己的命运，拥有健康美丽的人生。