最近，千层蛋糕开始盛行起来，
千层蛋糕，由法式可丽饼加奶油完成，
是一款只用一只平底锅就可以做到的既漂亮又美味的甜点。
之前已经做过草莓和芒果，
上周做了这款抹茶的试试看！
此次用的抹茶并不是真正意义上的抹茶，
是国产的普通的茶粉，
味道中有茶叶的清香，初入口时微苦，馀味有甘！
颜色暗沉不够鲜亮，
在没有W # 5 S & J i入手日式抹茶粉的日子里，暂且替代吧！
原料：
可丽饼：
鸡U 5 { i a蛋3只，低粉200克，牛奶500–600ml左右，白糖50克，黄油40克，国产普通茶粉15克（如果用日产抹/ ; [ – Q茶粉大概10克就够了）。
奶油：淡奶油400ml，白糖50克。
做法：
1，低筋粉与抹茶粉混合，
2，打入鸡蛋，先拌! Q * 3 8一下，
3，再分次加入牛奶，慢慢搅拌均匀，饼皮软硬厚薄和面糊浓稠度有关，面糊过浓饼1 1 3 3 r H皮会厚并且吃起来硬硬的，摊饼的时候如果觉d r k B |得面糊太浓可以再加牛奶调稀。
4，过筛，
5，将黄油微波或隔水加热至融化，
6，加入面糊中，用筷子或蛋抽快R _ & * P速搅拌至与面糊融合。
7，拌好的面糊盖保鲜膜静置三十分钟左右。
8，平底锅底擦] b ? ; _ . .一遍油，烧热后调小火，将面糊用一个小的勺r k & L U ! b子盛进锅里，用手端起锅快速的晃至满锅均匀j : H $ _。
9，小火慢慢煎至表面鼓包的时候就可以了，煎好的面饼取出放在油布或保鲜膜上，我是在锅里直接扣出来的，光滑的一面朝下放了。
10，依次做好所有的饼，尽量叠整齐。
面皮尽量薄并且保持一样厚度，找一个合适大小的勺子或者先取你认` V :为合适的量的一部分面糊先煎一张饼试试，
之后l R c C r d J就按满意的那个标准量取面糊。
11，做好的面饼用一个差不多大小的盘子扣住或者用盖布盖起来，放至自然冷却，
12，分两到三份利用盘子，把边切掉，整理成一致的大小，
13，先{ | s G : H E 取淡奶油加白糖，打至8分发，就是打到奶油表面有明显的纹路并且很缓v K B & e j z慢消失的状态就可以。
14，面案上铺垫板，将可丽饼光滑的一面朝上放好，
15，取一部分奶油抹匀，奶油不用太多，薄薄一层就可以，依次完成a : | G * # v 3所有。
16，用容器扣起来直接放进冰箱冷藏4小时以上。
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