今天就大家一招处理牛肉的方法，牛肉别直接焯水！
如果是炖牛肉的话，建议大家把牛肉放入清水中，然后加入一小勺食盐，搅拌一下，浸泡2-3个小时，多加浸泡这一步，可以让牛肉中的血水和脏东西自动0 0 S G跑出来，这样处理后就可以直接开始炖煮了，如果大家担心血水没有去千净的话，再冷水下锅进行焯水，记住，一定要用冷水，这样肉质才不容易变柴。
很多人4 z $ i R | 0 g会问，如果只是用i – x o P C . W {来炒的牛肉，那该怎么处理呢？其实这就更简单了，用来炒的牛肉就千万不要焯水了，把牛肉放入淘米水中，然后在牛肉上撒上食盐，再用手轻轻t e e :揉搓，揉搓] W a X d3-4分钟后，静置10分钟，时间到后冲洗千净即可，这样处理便可以让牛肉中的脏东西自动跑出来 : [ X $ I，并且没有一点腥味。
方法是不是非常简单呢？
那么大家下次在烹饪牛肉时，记住，不要直接给牛肉焯水，多加浸泡这一步，血水和脏东西都自己跑出来，并且这样处理后的牛肉没有一点腥味，大家学会了吗？
本文来自爱经验系本站编辑转载，文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点，转载目的在于传递更多信息，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本站联系，本站将在第一时间删除内容！