日本寿司大师传授外国人吃寿司秘诀吃到嘴里竟然味道都不同了(图/视频)

吃寿司，方法对了更美味（图片：whenyoureboredaf/imgur）

你吃的是寿司还是酱油泡饭？日本寿司大师传授外国人吃寿司秘诀吃到嘴里竟然味道都不同了

寿司ｓｕｓｈｉ在我们的生活中很常见，也因为各种款式和风味几乎被世界各国族裔们喜爱。所以在亚洲和北美的国家几乎每个城市都能找到寿司店，但是作{ | j W % y A } N为寿司“专业户”有著丰富经验的日本对于吃寿司有很多经验和人们分享。在吃寿司中注意一些事项之后能让相同的寿司放h 4 F E q F ] H到嘴里有不同的感受充分享受美食的乐趣I E t t F / #。安田直道是一位日本的寿司料理师傅他亲自主厨制料理寿司，并且细心的教外国人吃寿司的要注意的事项

寿司ｓｕｓｈｉ在我们的生活中很常见

也因为各种款式和风味几乎被世界各国族裔们喜爱

在亚洲和北美e ( 6 # I G E s的国家几乎每个城市都能找到寿司店

但是作为e q ; I寿司“专业户”有著丰富经验的日本对于吃寿司有很多经验和人们分享

在吃寿司中注意一些事项之后能让相同的寿司放到嘴里有不同的感j F i 3 1 =受

充分享受美食的乐趣。

⇓⇓⇓吃的不对~8 K j G很反胃~

安田直道是一位日本p 1 8 j # T的寿司料理师傅

他亲自主厨制作寿司，并^ z B O V m H l且细心的教外国人吃寿司的要注意的事项

安田直道师傅最主要强调的就是对于吃鱼片的寿司的吃法

安田直道先生亲自示范筷子夹寿司（Munchies/yoz * W , P R 5 i ,utub~ B 6 – & O ue视频截图）

要让头上顶著鱼片的寿司安稳的躺下来

两根筷子一侧接触鱼片，另一侧接触米饭，这样夹起来

然后让鱼片的一y 7 w Y p侧去粘酱油

避免酱油粘的过多破坏了鱼片的鲜美

安田直道先生讲述用寿司鱼` Y ; , Q 8片的一侧去少少的蘸酱油（Munchies/youtube视频截图）

也要避免米饭的一侧接触到酱油，吸进太多酱油的米饭会破坏寿司的味道

鱼片上也是稍微的少少蘸上酱油，还要注意不要把酱油溅出来

然后准备好，一? 1 6次把寿司放到嘴里，一口吃掉

若是分成两口吃不但寿司会变得– I C +很难看，而且口感和味道也会不好

更重要的是这样会让主厨觉得R w 4 4 n 1这样的食客比较没有礼貌

最后这位“老外”对安田/ c } [ c –直道师傅的建议高兴的点头称赞

⇓⇓⇓安田直道师傅亲手制作寿司并教外国人怎样更好的享用寿司的美味

（视频M B e B如遭移除请见谅）

其实吃寿司有很多讲究，可能有人会% L n觉得啰嗦，能吃就好了

但是就如同先人留给我们的很多教诲一样，他们可不是闲著没事立规矩

父母总想把最好的自己的经验告诉自己的孩子，

这是千年不变的道理。

所以$ y p I h先人留下的规矩那都是满满的爱的传承

那么关于寿司还有什么样的先人们留下的规矩呢？

1.如何“拿起”寿司

吃寿司没有硬性规定一定要用手X B J 6 5 ,吃，可以用筷子，

但因为筷子的力道容易把寿司弄得四分五裂，所以真正行家都是用手吃寿司的。

手握寿司的方法是：用大拇指) – A和中指，轻轻地挟住寿司两边。

然后将食指轻放在上面拿起。这个时候如果太用力捏的话，

会使上面的食材跟寿司饭崩塌，所以w ^ _ 4 j = K L只要轻轻捏就好。

（然后吃掉手上粘著的饭粒，再用旁边的擦手` 8 e A ! } O巾擦擦手）

2.寿司如D ! p B m何蘸料

寿司饭绝对不能蘸酱油，这样的吃法有违礼节，

不仅会让饭粒留在酱油里，而且酱油还会影响寿司本来的味道。

正确吃法是：将鱼肉那面朝下沾酱油。2 ( 4 + H

3.芥末和酱油和寿司什么关系？

你不可把. . *芥末加在酱油里搅拌，因为在寿司中已经有放芥末了。

如果你很喜欢芥末，可以用筷子沾一点涂在食材上面吃。

搅拌在酱油中的v i ` p z E * p $芥末看起来会非常@ O $ p T倒胃口，也是不礼貌的。

（回想一下自己吃寿司的时候碟子里酱油泡芥末的样子~的确有点儿难看）

4.张嘴上仰45度做好准备、寿司进入嘴的造型

将寿司送入嘴里时，要以鱼肉那一面朝下接触舌头，醋饭则是朝上。

如此吃法，才能完全由舌头体味食材的新鲜与美味。

5.一口吃掉a B + _ . ) f b寿司

或许是为了表达食欲很好，吃寿司时@ X – V d V 8 B讲究一口吃下。

手握寿司的大小刚好成年人一口可以吃下，

因此要一口塞进嘴里，不要分成小块吃，

据说那样才能完整品味寿司的原有味道。

高级寿司料理店中，寿司师傅会在你面前现做寿司，一旦做好放在你面前，就要马上吃掉。

但是在中国有些寿司会做的很大，一e $ – v g R口| ` j | ] – M ] M可能放不下~这个可能是例外咯

6.紫姜跟寿司什么关系？是驱邪气的吗？

紫姜很多中国人会觉得这是驱邪气的f b i a 4 #，但是吃寿司时的紫姜不是干这个用的？

每一个寿u f L H 9 D司都有自己独特的味道，为了不让上一个寿司留下的# Y b t }味道影响下一个寿司，

在吃下一d 8 , 9 m $个寿司时通常食用紫? i D 6 O x 7 H生姜，以“清理”其它的味道。

吃紫生姜时，先用擦手巾擦手之后，再用筷子吃夹紫生姜。

（这种感觉就像是去购买香水的时候，闻了太多的香水嗅觉会失灵，于是闻一闻咖啡豆清醒一下鼻子）

7.各种寿司应该怎么吃？有顺序吗?

感觉很复杂的顺序其实就是本著这样一个原则，先清淡再是浓烈

刚开始点白身——比较清淡Y + – X M的白肉或贝类寿司，

然后光物——就是味| [ A 2 @ C o道r & k比较浓厚的鱼类，5 3 k [

再接著是赤身——比较甘甜的金枪鱼、鲣鱼、鲑鱼、旗鱼

第四阶段就是最为重7 ~ W z / _口的贝类、鳗鱼、海胆、鱼子军舰卷一类的寿司了。

这个时候基本就是口味最e ; @ O A ] ] * ?重的时候了

于是接下来就开始慢慢的收尾了，玉子——甜点就开始登场了

如果再有黄瓜细卷登场，那就似乎证( o K + O明你的胃口有点儿大

最后再来一碗味增汤，填满所有胃的空隙。q * R 4

将筷子放在酱油碟上时，表示已经吃饱了。