【用料】金针菇一把，鸡蛋3个，大葱半根，青椒一个，盐适量，食用油适量。
【步骤】1、准备食材，金针菇一把，大葱半根，青椒一个，鸡蛋3个。
2、金针菇清洗干净，去掉老s # E e G o ]根，切小段# ) D 0 ` = : I E。葱切丝，青椒切小颗粒。
尤其是给孩子吃2 g `，金针菇建议切得碎一些。青椒可以换成彩椒。
3、锅中烧热，倒油，油热，倒入葱花炒出香味。
4、倒入金针菇和青椒粒翻炒。
5、一直炒到金针菇变软，将金针菇集中在锅的正中央。
6、鸡蛋打散b I f Y ? ! } s ，将蛋液均匀地倒在金针菇上面。
7、大火快速翻炒均匀。根据口味添加适量盐翻炒均匀。
非常鲜美的一道金Y f t y k ? @针菇炒鸡蛋就做好了，非常下饭，喜欢吃辣椒的还可以加点小米辣一起炒。
金针菇除了炒鸡蛋，跟鸡蛋一起做成鸡蛋饼也很好吃，金针菇跟` I ) 鸡蛋本身都很鲜，两者一起，真的是鲜上加鲜！
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