现在的食品行业存在许多安全卫生问题，为了家人的健康，我们在买菜时需要注意以下几点，一起来看看吧
1别买菜市上的活鱼！吃鱼的话，最好买冰鲜的
新鲜鱼常温下高密度运输的存活时间是8小时。鱼市早上开市至少也得卖一天吧，怎么算都无法控制在8小时之内。怎么办呢只能加孔雀石绿。孔雀石绿是种工业染料，还可以| 9 s K |用来炼铜，杀菌效果很好，又便宜。但对人体有致疾病作用。这个东西基本上是行业的潜规则，没办法的。所以最好还; y `是买冰鲜的吧。
2少吃青蛙和黄鳝
少吃青蛙是因为现在$ % % ~ a N U农药使用得太厉害了，青蛙食量很大，体内富集的农药相应的也比其他动物) I 8 J R @ .多一些。体内很少有不残留的。黄鳝用E , 4 , e避孕药催熟大家肯定都知道。
3大排档用的肯定是垃圾油，只是比例多少的问题
现在物价z W j K ! g R [ L涨得这么厉害，大排档只能p c 3 K F x C w在价格上有点优势，听我们系的老师说基本上用的都是潲水油，而且有很] o & $完善的分销网络。有负责收的、负责运的、买0 x w 3 b } [的、负责打点检验部门的人自己私下都说y ( ( w w W X，要查都有，谁让你自己去吃的。
4觉得菜上有农药，买回来泡一泡就没事了（错）
有一些农药采用滴灌的方式，会通过植物根系吸收，用洗的方式怎么都没办法清除掉。所以如果家里有老人和小孩，自己种菜或能买到可信的有机菜是最好的。
5贝类在海鲜中最应R U X该少吃
原来广州流行吃生蚝（现在也还蛮流行的）2 ` i G s放在几十年前4 G l b &，这是没有什么大问K X z w @ K e G o题。现在不一样了，江河湖海都受到了不同程度z ; s L n 6 5的污染，重金属元素就是其中之一。
6. 99%的蟹肉棒是香精+淀粉+色素+蛋白做的
7烟熏的东西尽量少吃
还有肠类，有些肠为了颜色好看，除了色素问题，还有硝酸盐超标问题。
8冷冻的水饺之类要慎重
首先，一定不能买散装的，很可能是混有过期的解冻的坏包的拆开来卖的。
第二，包装上的生产日期如果是黑色列印的，最好也不要买，要买就要买是s / Y J凹凸版的。（你懂的）
第三，解过冻的最J b B ( f ` – U明显的就是粘连，皮上有白霜，最简单的区分方法是皮上没白霜，一个一个独立的是一直保持在温度要求的。
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