炒花生时 先倒油还是先倒花生？老妈教我这样做 花生酥脆不走潮(组图)

前几天，小编因为工作上的事情，心情特别的不好，就和几个朋友一起来诉说心中的不快，这一边说还一边喝起来小酒，吃著花生米，感觉心情好了很多。

在酒后，一个朋友问小编，这个花生米是哪里来的，我说是我妈给我炒好带过来的，然后那个朋友就U % 8 # 0 l :拉著我的手说：去问一下你妈是怎么炒的，真的太好吃了，飞铲的酥脆，还很香。

炒花生时，先倒油还是先倒花生？老妈u Y N [ A ;教我这样做，花生酥脆不走潮

对于这个事情，我也去问过e 9 + V 4 c v : F妈妈是怎么做的，妈妈说一般人在炒花生米的时候，喜欢直接往锅] i O中倒油炒，这样是不A L g | 对的，应该先将花和尚呢G J { f l Y 0 j过没炒干水分，再倒油，这样才能超出酥脆的p @ K G w ( R f花@ 4 1 z 0 {生，而且还一点都不走潮，接下来就给大家分享怎样炒花生米。

【炒花生米的最佳做法】

第一步、首先将准备好的花生米用清水冲洗干净，放到碗中，加入足量的清水，将其浸泡半个小时的时间，这样做的目的是为了将花生中的杂质浸泡出来，% 8 g ^ 6让花生吸收了足够| 3 9的水分，这样炒出来的花生米比较不容易糊，等到时间到后，将浸泡好的花生米捞出来，沥干水分备用。

第二步、把锅洗干净烧热，将花生米放进去3 z l 3，用小火不停的翻炒，等到将花生的水分炒干后，倒入适量的食用油，转中+ L W w Z s l J &火翻炒，在炒的过程中一定要用锅铲不停的翻拌，这样才能让花生米受热均匀，等到花生米炒出香味后，关掉火，通过锅中的馀温将花生米炒熟盛出来。

第三步、将花生米盛出来之后，不要急著撒盐，先撒入适量的白酒，自然放置到常温，再撒入适量的食盐翻拌均匀就可以食用了，这样制作出来的花生放置3天的时间都不会走潮。

以上就是老T h ?妈叫我制作花生米的方法，整个过程还是非常简单的，就是要先把花生米放到锅中翻炒，再倒入适量的食用油，这样制作出来的花生C / ]米就会非常的酥脆了。