这些食物一定要连皮一起吃 降压又降脂 还能防癌 真的是太实用了！(图)

有些食物一定要连皮带肉一起吃，到底是哪些呢？比如中医们常说“黑豆补血”，但如果你吃的时候如果丢掉豆皮，那补血计划就前功尽弃了，因为黑豆的有效补血成分大部分在黑豆皮中。

此外，很多食物带皮吃有更好的食疗效果，P N s L n ] r ) i降压又降脂，还能防癌，真的是太实用了！

1南瓜带皮吃——延缓血糖上升

大部分人在食用南瓜的时候都将其削掉不吃。你可能不知道，南$ } ) b /瓜去皮G * z k i f后，膳食纤维含量并不高，而事实上，南瓜本身属于高血{ m 5糖生成指数的食物，比西瓜、小米、土豆等都要高，跟地3 B Q # { [瓜差_ h ] 1 o C不多。尤其是当我u E h u c K 4们将南瓜切块煮粥时，食用后升高血糖速度还是比较快的_ | s 2 H @ t C s。而南瓜如果带皮吃，皮中的膳食纤维对于延缓血q 8 E o ! [ ; ^ e糖上升有重要的价值。

2土豆带皮吃——营养全在皮上

土豆带皮吃营养价值更高，可以说土豆s = o @ t | f (营养全在皮上！土豆皮富含能增加饱腹感的膳食纤T 3 m维和有助降低血压的钾元素，吃土豆时不要随便丢了这层营养皮。研究显示，7 j X 7 V G v X c紧贴土豆皮下层所含的维生素高达80%，远远高于土豆内部的肉。

不过提b O q c d z醒大家，如果放了好几个月，土豆已经发芽变绿，这时候不要说是皮，就是整个土豆最好都不要再吃了，里面还有龙x o U g + ] I葵碱，会导致中毒。

3番茄带皮吃——能预防多种癌症

说起番茄（番茄），很多人都知道番茄的皮中含有大量的“番茄红素”，而番茄红素可以预防前列腺癌症。

不过很少有人知道，番茄红素还可以预防多种癌症。研究人员实验发现，当血清中番茄红素持续降低时，前列腺癌、消化道癌、膀胱癌等几种主要癌症的风险也在升高; z 0 B ) L。所以，大家再吃番茄是最好是带皮吃。

4梨带皮吃——控血糖降低副作用

存在梨中的酚类化合e J H物能为人体提供健康益处，与梨的Q – L E – G v (果肉与果浆相比，梨皮含有更多种类和更高含量的酚类化合物。

研究结果显示，梨皮提取物I 1 G 4 6 1 B ] ;的总酚类化合物含量明显高于其果肉。如果把梨作为整体的果实来食用（O @ 4包括梨皮和果肉），它能更好的控制血糖水平，也能减轻病人在糖尿病前I : v | o期阶段对药物的依赖性，降低在防治2型糖尿病早期阶段的药物副作用。

5冬瓜带w ^ _ / p皮吃——清热化痰祛湿利尿

冬瓜性凉而味甘淡，能清热化痰，还能助减肥，无论营养价值或保健a @ z R ; Z价值都很高。可是，许多人吃冬瓜常常把冬瓜皮削掉弃之。冬瓜皮所含营养更丰富，具有保健价值。

冬瓜皮A L ) % t r 6 }含多种挥发性成分，K H y M a胆固醇衍生物，又含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等。冬% Q 7 9 $ T l S瓜皮性微寒而味甘淡，能清热利水消肿，常用于水肿胀满，尤V 7 6 # ] Q其适用于湿热所致之S Q Y小便不利等症。可见[ ] 9，吃冬瓜时，最好连皮一起炖。

6葡萄带皮吃— J / d %—降血脂抗血栓

俗话说：吃葡萄不要吐葡萄皮。从营养学的角度讲，葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。

葡萄皮中含T S k * , , $有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、视力保护、保护心血管等功能。

7果带皮吃——有助减肥防脂肪肝

果连皮吃有助减肥，研究发现，果蜡状皮中所/ l % { , Y $ – 3含的熊果1 o C { c ~ E g酸有助消耗更多热量，还有助保持 Z a n 5 [ , l /健康血糖水平及防止脂肪肝。熊果酸可促进肌肉生长及棕色脂肪增长。肌肉有助消耗热量，棕色脂肪帮助燃烧引发肥胖的白色脂肪。

8茄子带皮吃——预防心脑血/ R l /管疾病

茄子皮含有丰富的维生素P，对预防心脑血管疾病有很好的作用。维生素P能增强人体细胞间的黏著力，对微血管有保护作用，能提高E v { ( K a I [ m它对疾病的抵抗力，保持细胞和微血管壁的正常渗透性，增加微血管韧性和弹性，从而避免由此引起的心血管疾病。