今天我们就为大家推荐一款无毒无害、不用化肥农药的蔬菜！它将饮食安全和食疗养生两者合二为一！
它有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素，能促进儿童的智力发育和成长，保卫老人脑智力的益智菇、增智菇——金针菇！
它是I C M Y唯一不用农药、化肥的蔬菜，人体脑黄金！不知道太亏！
生长期不用农药
大家不种菜不知道，一般的金针菇种植是不需要添加农8 5 Z药的（打了农药反而增加成本），这话不是乱说的，有很多年金针菇种植经验的种植能手说：
金针菇是无需农药、肥料的纯绿色食品，其生长过程中的1 G F d + h K营养全部由菌包供给；菌包选用棉籽壳、玉米芯、木屑等作为原料，将这些原p E T L % K K q P料加水拌匀，= k U ? V j v S装袋、高温灭菌后就可以进行接种了，在操作过程中灭菌必须彻底，以防止杂菌污染。
很多人以为菜市场买的菜都要打农药，其实不是的：3 H 0 y金针菇. U * A 6 2 a .的种植就不需要化Y & 6 V G e } !肥、农药，这是它生长特性决定的。当然，吃之前过水洗一下是S P ] 1 ; (必要的，要不然直接从菜场买回来就下锅，会吃一嘴灰的。
味鲜且食疗价值高
由于金针菇的菌伞上含有一种叫鸟苷—5一磷酸增鲜剂，在味鲜上远胜于一般其它食用菌。
作为一种日常食物，金针菇高蛋白、低碳水化合物、高钾U : z Z 8低钠的特性被T | ) )众多营养学家所熟知。降低胆固醇、抑制血脂升高的作用已经得到公认，可谓是从老人到小孩都需要的健康菜。Q z R t x _
食疗效果惊人
或许是因为单纯的生长e ^ d U环境， 谘询专家后整理发现，这个小小的金针菇不仅安全，还很健康：
①促进脑发展
②提供人体不能合成的胺基酸
③化疗患者可以吃
④降血脂、降胆固醇
⑤抗疲劳，抗菌，菌丝还达医用标准
⑥护肝，促进消化
1、促进脑发展
金针菇促进脑部发展有目共睹，它含有18种胺基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸: U & K t含量尤多，这都是脑部营养特别需要的，能够增强记忆，开发智力。
长期食用金针菇对于一z L 5 b = t [些考试的考生、孩子，以及^ N M a + . a s希望锻炼A X } , 4、保持智力的老人都有促进作用。
2、提供人体不能合成的胺基o ` I Q 0 T ~酸
人体存在几种必须但是不能自身合成的胺基酸，其中赖氨酸尤其重要，科学测试显示：成人每天对赖氨酸的生理需要量为1克左右，6 r ( ` / z F儿童需要量则相对要多一些 [ o ` 3 U。
而金针菇中赖氮酸含量高于其他菇类，故经常食用金针菇，可快速补充体内所需的赖氨酸量，解决人体的需求问题。
3、化i t 9 $ , w ; `疗患者可以多吃
由于肿瘤患者在接受放射治疗或化疗过程中会产生较多不良反应，专家建议放化疗者宜多吃金针菇，因为其含有的朴菇素，能有效帮助减小不良反应。
4、降血脂、降胆固醇
数据显示：金针菇是高蛋白（100克中含有31.3克），低脂肪（100克中含有5.8克），适合高血脂，肥胖症患者食用。
特别是一些中老年人的胆% | F f D 8 p K固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康。
所以，平时老年人多吃些金针菇吧，可以有效的降低体内的胆固醇含量。
5、抗疲劳、抗炎
金针菇还含有一种碱性蛋白质的特殊物质——金针素，能增强机体免疫_ } $系统防V y 5 /御功能的活力，这个元素使得食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质的作用。
6、护肝脏
营养学家认为：金针菇中的精氨酸对机体具有十分重要的作用。长期患有肝炎、肝硬化、肝! b J癌等肝脏疾病的患者，会发生血液中氨浓度增高而中毒，由此而n f k 0 $引发肝昏迷。
经常食用金针菇摄取机体必需的精氨酸，能明显地解除氨中毒，对预防肝昏迷H 1 r P : d s Z /的发生有积极的效果。
7、增进食欲~ 8 1 d [ g b 1，帮助消化
金针菇对单纯性儿童肥胖症还有减肥效果，国外营养学家称其为减肥菇。食用方法是金针菇煮面。
另外，它特有的条状造型更能促进胃肠的蠕动，将体内废物及Z % ^ c 7 a时排出体外~
注v e S – /意：
白色、淡黄色的金针菇都& v @ U 3 4 |是正常养殖的，不存在熏白一说哦，只要闻著没有异味就行。
这么好的菜， 就来试试！
不止是金针菇，还有香菇、平菇、草菇、杏鲍菇，这些菇类也是含有丰富的营养，平时可以多吃点。
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