少吃调料竟然是错的！这9种调料原来是长寿高手(图)

日常生活中，我们常会用到调味料。它们不仅能为食物锦上添花，在养生保健方面也功不可没。说到这儿，你或许会觉得夸大其词，但下面这9种调料，可别小看它们哦，都是长寿“高手”呢！

1、花椒

花椒是芸香= * E 6科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。

花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。

2、芥末

芥末，辛热无毒，具有温中散寒，通利五脏、利膈开胃的作用，能利九窍、健胃消食等。芥末香@ e @辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。它还具有解毒功能，能解鱼蟹之毒，– L 3 F p F故生食鲑鱼等生鲜v P食品经常会配上芥末。

3、生姜

生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用，M % 6 S @ &特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

4、食醋

食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”。

5、八角

八角是制作冷菜及炖、焖菜U j M Z ] 9 C肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料，果实与种子可作调料。八角具有温阳散寒，理气止痛之功效，用于治b [ Q g ) X ^ { D疗寒呕逆，肾虚腰痛，干、湿脚气等症状。

6、香菜

中医认g c 6为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。此外，香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及果酸钾引起的，入食后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，Z H g l u提高u w M q Y 6 d F消化力。

7、胡椒

胡椒是最常见的调味品，在餐桌上经常可见到它与盐放在一起。有时甚至替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用，因为它有助于新陈代谢，还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。

8、辣椒

辣椒的有效成分辣椒素是一 K w i E [种抗氧化物质，它有助于终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。其辣味能A g } b c 6 G刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道B ] u q p ^蠕动，帮助消化。i – #

9、陈皮

陈皮气香，味辛而微苦，具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。主治脾胃气滞湿7 j b X阻、g t ]胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、C @ L z E二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多。