南瓜别再蒸馒头 这样做软糯香甜 层次分明 比馒头好吃100倍!(图集)

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馒头都吃过,用手撕的馒头大家吃过吗?层次分明!撕起来特别有感觉!南瓜可以做太多东西了,很喜欢,自带清甜。面片折叠几下,不用事先发酵,不用包馅,也不用c p c搞什么形状,吃的时| N / n候层层叠叠C ^ X,用手撕著吃,当早饭,点心,过瘾!

-需要W = L e Q & C 6材料-

南瓜133克

中筋面粉250克

安琪酵母1.5克

白砂糖1汤匙

食用油3克

蒸南瓜的蒸馏水10克用来化开酵母

步骤

南瓜洗净去皮去瓤,切成薄片

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放入辅食机里蒸熟,没有辅食机用蒸锅,只要蒸熟就行。

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蒸好的南瓜用勺子压成泥,趁热加入白糖使其融化。

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取蒸馏8 5 L B水将酵母化开拌匀倒入南瓜泥里面。

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s n 6 D W Z m h入面粉用手搓匀,不用另外加水,南瓜蒸出来后很多水的– Q M , k

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揉成光滑的面团盖上保鲜膜放盆里等待发酵。

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面团2倍大,里面呈马蜂窝状w 2 v m 9 3,用手指插进去不回缩不塌陷表示已经发酵好,这个天一个多小时就可以发好。

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案板上撒w l 1 ( x 0 H上些手粉,将面团擀成规则点的长方形薄片。

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用刀上下划开8刀,留中间不要切断。

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表面刷点油。

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最左边1列面f _ b 0 E片各1/3处上下折叠。

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向右折,然后再: m n _ : 6 % 9各1/3处上下折叠。

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依次折叠直到最后叠完形成一个方形。

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擀面杖轻轻擀一Y [ w * P H下使面皮紧紧贴合,不要太用力。

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锅里烧温水关火,放入E F P生馒头胚进行二次发酵,约15分钟,再开大火蒸12分钟关火不开盖,焖3分钟,取出放凉切成自己喜欢的形状即可。

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成品,一层一层,层次分明!

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美食与大家的生活密不9 V d _ |可分,现在食物吃的方法实在是E 5 t 8 & i 2 k Y太多了,没有一个大厨敢说它会做所有的菜,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变著,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会c t h z d { 2 2 *少,对吃而言,喜欢就是美食!

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