用电脑、滑手机总是让眼睛干涩难受吗？随著科技发展，干眼症俨然成了新的社会问题，根据统计，约25％国人、超过600万人受干眼问题所苦。日本眼科院长诚心推荐，用市售柴鱼片或柴鱼$ s f 粉自制高汤，竟然就可能改善干眼！
常盯著电脑、手机萤幕容易I B % x Q % D ] %干眼，鲣鱼高汤帮助拯救眼睛
日本梶田眼科院长梶田雅义表示，现代人每天使用手x o ;机、电脑M $ + @ 8 Y : s O，使得干眼症越来越常见，而他所带领的团队对干眼症问题b ? 6 M p s 1 N j相当重视，并发现柴鱼（鲣鱼）竟然就有改善干眼症的效果。从日本江户时代一直到明治时代，柴鱼都被视为滋养强壮的重要食材，g ^ s i m D H }就连在中日战争、日俄战争时也被作为保久食品大量送往战地。
而梶田雅义曾在2005年和食品业者合作，针对柴鱼功效进行试验，将眼睛疲劳的24名受试者分为2组，其中一组每天饮用浓缩柴鱼高汤125ml，另一边则给予味道和份量一样的液体，并在进行28天后调查受试者的眼睛状况。结果发现食用柴鱼高汤的组别，眼睛疲劳和眼泪分泌量都有所改善，且他们使用电脑的工作效率、准确性都更高。
日本松本眼科院长松本拓也指出，根据研究，柴鱼高汤可能有助于放松紧张的睫状肌，以及调节眼泪分泌，不论泪液过多或过少都能改善。梶田雅义认为，柴鱼富含胺基酸、矿物质、维生素的综合效果，可能有助净化血液、提高全身及眼部的血液循环。
血液循环改善后，眼睛更能得到充分的营养、氧气，眼部 D J U的老废物质也更容易排出，P * ] E ( , i =进而达到改善干眼、眼睛疲劳的效果F p v J G f :。
柴鱼高汤这样做超美味，还能加入料理中增添风味
除了直接削柴鱼块，市售的柴鱼片、柴鱼粉、柴鱼高汤也都可能有效。梶田雅义建议每天摄取3杯柴鱼高汤，虽然效果会因人而异，但有部分患者1～2周就感受O + w到效果。
市售柴鱼片的做法（5～6杯份）
锅中放入1000cc的水，煮沸后关火，加入40g柴鱼片。
柴鱼片沉入锅底v F s J w 9后，再过滤到容器中即可，约可Y | J – O + ) *保存2～3天。
柴鱼粉的做法（1杯份）
1杯分的开水加入1g柴鱼粉即可。
喝法
早中晚各喝1杯即可
单纯加入蔬菜做成美味的汤品，或是做成味噌汤就能轻松享用，也可以用来制作各种料理。
由于部分柴鱼粉产品可能有加盐调味，梶田雅义特别建议在汤中加入菠菜、高丽菜苗、芋头等富含钾的蔬菜，帮助排钠。
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