我们日常可以看到的冰糖一般是有著两种形态，第一种是白色小块颗粒，就像是碎玻璃又或是冰块一般，另外一种则是呈现黄色，往往都是比较大块的，那么这样两种完全不同的冰糖，我们在购买的时候到底是应该选择哪一种呢？应该是买白色小块的，还是黄色大块的？哪一种吃了又会更健康一些呢？
带著这个问题，小编做了一番了解，得知冰糖之所以有两种颜色，其实是有一定原因的。
那就是加工的工序有所不同，虽然黄冰糖和白冰糖同属冰糖，而且都是由甘蔗加工而成。
但是白冰糖是经过提纯了的，所以白冰糖里的杂质都已经过滤掉了，但在提纯与过滤的过程中，很多营养物质也就随之去除掉了。
所以白冰糖看起来比较漂亮，而且白冰糖都是加工成小块，食用起来也方便。
但黄冰糖就不同，它在加工的时候没有过多的过滤，里边还有一些杂质，所以颜色看起来比较黄，但是很显然，里边的营养物质也相对多一些。
更重要的一点是，它没有切成小块出售，所以购买黄冰糖后，还要自己再加工一道，把大块冰糖切成小块来使用。
以前有一些朋友说，黄冰糖更有营养价值，小编半信半疑，经过这一次对冰糖颜色的了解才知道，他们说的还是有道理的。
没有经过提纯的冰糖，其内的营养价值相对于白冰糖是要高一些。
当然，也有一些小贩将黄冰糖拿来冒充岩蜂蜜的也存在。所以，大家在日常消费的时候，一定要睁大双眼，捂好自己的钱包，不要被一些小骗术给骗到了。
知道了白冰糖与黄冰糖的区别，你在选购冰糖的时候知道怎么选择了吗？
大家觉得白冰糖与黄冰糖哪一种更好？
如果你自己选择，你会选择更有营养的黄冰糖还是方便好看的白冰糖呢？
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