水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”
鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩。
宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
辣子鸡是四川特别有名的一款美食，色红质嫩，吃起来酥香爽脆，回味无穷。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口
回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。
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