假期间 朋友聚会 喜欢喝酒的 这5道菜一定要收藏 做法简单！(组图)

假期间，最多的就是聚会，以前每次的聚会都是去饭店，吃完饭，习惯性的会去KTV，K歌，唱一晚上。现在，越来越多的人不喜欢去饭店吃饭。而是自己家做菜，请客吃饭。这样自己做，营养又健康，而且还省钱。虽然自己做菜，很是费时间，洗菜，炒菜，一系列的事情。但是自己做的，朋友都喜欢吃。特别是家里有喜欢喝酒的，这五道菜一定要收藏。做法简单，营养还丰富。自己做的干净又卫生。

第1道，炒鸡爪。鸡爪是我们一家人都喜欢吃的，啃鸡爪的感觉特别好，可以当零食，可以当美食。还可以下酒喝。这道菜不失为一道下酒好菜。

做法：

1、先把买回的鸡爪用清水冲洗一下，然后，把鸡爪用清水煮熟

2、接著，把大蒜拍碎，生姜切成姜末，放入鸡爪中，倒入生抽，老抽，料酒，腌制三十分钟

3、锅中倒入适量的食用油，油热后，放入八角，香味，把腌好的鸡爪倒放锅中，翻炒一下，倒入食用盐，翻炒均匀，即可出锅。

第2道：酸豆角炒鸭肾。酸豆角配鸭肾是下酒最好的一道菜。喜欢喝酒的都可以试著做做这道菜。

做法：

1、酸豆角多清洗一下，切成小丁；鸭肾洗净，先竖著切，然后横切，不要切到底，这样炒出的鸭肾才会香

2、准备一个小辣椒，把辣椒洗净，切成小段；大蒜切成小片；生姜切成小片

3、锅中倒入食用油，油热后，把鸭肾倒入锅中，开中火，把鸭肾翻炒一下，不要炒太老，倒入食用盐，盛出备用

4、锅中继续倒油，把大蒜，生姜，小红辣椒倒入锅中，翻炒出香味，然后，把酸豆角倒入锅中，翻炒一下

5、最后，把盛出备用的鸭肾倒入锅中，翻炒均匀，即可，酸豆角不用加食用盐，酸豆角本身就会咸，所以不用倒盐。

第3道：蒜苔炒五花肉。蒜苔是很平常的一道菜，在哪里都可以买到。蒜苔是从小都爱吃的一道菜。记得小时候，家里有客人，想喝酒的，都可以做这道菜，来下酒吃。

做法：

1、蒜苔的两边把老的部分切掉，切成小段，放入一个盆中，冲洗干净

2、五花肉洗净，切成薄片；挑选五花肉的时候，一定要挑选肥肉，瘦肉层次多的，最好是一层瘦肉，一层肥肉，这种五花肉才好吃

3、锅内倒油，把五花肉先倒入锅中，开大火翻炒一下，然后，把切好的大蒜，小红辣椒，生姜，倒入锅中，翻炒出香味

4、然后，把蒜苔倒入锅中，加上生抽，老抽，食用盐，开大火，翻炒一下，最后，倒入蚝油，翻炒均匀，即可出锅。

第4道：小炒肉。小炒肉也可以称为湖南小炒肉。这道菜是出名的湖南菜系，是一道出锅的下酒菜。这道下酒菜，做法平平常常，几分钟就可以搞定。这道小炒肉中，艾莉加了一根胡萝卜，味道香，整个菜都是甜甜的。

做法：

1、辣椒洗净，去掉辣椒籽，洗净，切成滚成块

2、胡萝卜洗净，切成两半，然后，把每片的胡萝卜切成薄片

3、五花肉洗净，切成片，用生抽，老抽，生粉，食用盐，腌制十分钟

4、热锅，锅中倒油，油热后，把切好的大蒜，生姜倒入锅中，翻炒出香味后，把腌好的五花肉倒入锅中，翻炒一下

5、接著，把胡萝卜，辣椒倒入锅中，撒上食用盐，倒入蚝油，翻炒均匀，即可出锅。

第5道：家常豆腐。豆腐是人人都爱吃的。豆腐是用豆制品做出来的。我女儿特别喜欢把这道家常豆腐菜和米饭拌在一起，每次做这道菜的时候，都可以吃一大碗。

做法：

1、把豆腐切成小块

2、锅内倒入食用油，油热后，倒入生抽，大蒜，豆瓣酱，翻炒出红油

3、接著，把切好的豆腐倒入锅中，加上适量的清水，撒上食用盐

4、用一个小碗，倒入生抽，加上清水，搅拌成水淀粉，倒入锅中，待豆腐的汤汁变稠后，即可出锅。