饮食缺陷 中国人的九大致病饮食缺陷(图)

作为一个传承了5000多年文化的文明古国，在饮食上自然养成了一些只有中国人才有的饮食特色，而这些饮食习惯在某种程度上来说是非常不健康的。你必须知道的中国人的九大饮食缺陷{ # u t A!

1.中国人大多吃得过咸。据统计，全国人均吃盐量为每天10克以上，其F l = ?中以东北人最高，达18克。而世界卫生组织建议应把食盐控制_ H ; D在每日5克以下。吃得过咸@ d P会明显增加高K G { / i * A血压、胃癌等病的发病率。

2.中国人吃味精过多，增加了人体N U 9 W E u v A对钠的摄入量，而钠元素对人体有害。因n $ k M J V此，吃汤菜等宜用鸡精、蘑菇精等代替味精。

3.中国人的吃饭方式多为集体进餐，又喜欢相互夹菜，这增加了疾病的传染概率。

4.中国人k c G ^ ] m喜欢吃动物内脏。动物内脏中含有较多的胆固醇，而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。

5.中国U : ^ & * ;人烹调多采用煎、炒、烹、炸等方法J l H [ & J k K，喜欢吃炒菜和油炸食品，这增加了患癌症的机会。

6.中国人喜欢吃含脂肪较高的红肉，吃白肉的比例较小。近年来中国人} ` 8 E 0 ?吃白肉的比例在逐年增加，这是好现象。

7.中国有很多地区的人喜欢吃咸鱼、咸肉、咸菜等腌制食品，这不仅增加了盐的摄入量，且由于腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，还增加了患癌症% 0 5 o I C s的机会。

8.中国人喜欢吃各种卤z ` S I y C ] H X肉。但制做卤肉时加入的肉桂、八角、丁香、椒等香料不但性温燥，容易让人上火，而且由于其中含有一定量的黄樟素，有一定的诱变性和毒性，容易致癌。所以，患有各种炎性疾病和慢性肝病者应少食卤肉。

9Q q s # . N R P.中国人喜欢大摆宴席请客。人们习惯于在宴席上饮大量白酒，或暴饮暴食，或烟酒同时s o v t来，有些地区还有布菜的不良习俗。这些习惯H q 1 F ( : K z不但造成浪费，而且对身体健康极为不利，容易诱发多种疾病。