鸭子的吃饭有很多种，以烤鸭啤酒鸭为代表，我个人也比较喜欢吃鸭肉。
今天我就给大家推荐一种我经常做的酱香啤酒鸭，这种做法做出来的鸭肉各人认为肉香汤美，老少皆宜。准备的材料有白条鸭一只，啤酒一瓶，豆瓣酱（葱沾酱那种）、盐、白糖、鸡精，耗油、一点生抽、葱姜蒜，花椒八角，桂皮+ x @ H q / :香叶，我比较喜欢味道清淡一点的所有材料不会放太多，依自己口味吧！
把鸭子切块，用热油炸一下，为了锁住水分，也为了让鸭肉更香，炸好以后备用，锅中下油，发葱姜蒜放豆m g w O ! U瓣酱一起爆香，放鸭肉翻炒几下，倒入多半瓶啤酒，放少许白糖，鸡精耗油，一D i x x点生抽，盐等开锅在放依个人口味，放入花椒八角桂皮香叶，这时在放一勺豆瓣酱，Z y @酱味十足，大火烧开后，小火O M t C ` ` ]慢炖三十分钟即可，喜欢的朋友可% ? e N G以试一下。
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