做“疙瘩汤”最成功 记住两步 做的和饭店里的一样好喝(组图)

这样做“疙瘩汤”最成功，记住这两步，做的和饭店里的一样好喝！

这样做“疙瘩汤“最成功，记住这两步，做得和饭店里的一样好喝！北方人喜欢吃面食。面食里面又有一种做法，既可以当主食又可以当菜，他做法非常的简单，营养也很丰富。那就是疙瘩汤。做疙瘩汤的时候。汤可以选择清水，也可以* c [ h j h { .选择排骨汤或者是鱼T B 4 l ` c % # 汤和骨x o 3 0头汤。这样做出来口味各不相同，并且营养丰富。

疙瘩疼在晚饭的时候吃非常好，因为对于我们的健康而言，晚上适合吃一些比较容易消化的东西，对肠胃好，不会增加肠胃的负担，面食就非常的好消化。好消化的前提是，你做的疙瘩汤里的面疙瘩要大小均匀，不2 } j 6 P W要太大。太大吃下去你就等著用一整晚来消化这个面疙瘩吧。不过很多人做出疙瘩汤来以后，里面面疙瘩的大小却并不均匀。我们在饭店吃饭的时候，总觉得他们疙瘩汤里的疙2 } ( * ] E C E瘩大小非常的均匀，吃起来口感很好。那这是为什么呢？

其实做疙瘩汤也是有一些技巧的[ * E K 2 Q 1。想要做出非常均匀的疙瘩，关键有两个问题。一个是把面粉放入碗中以后，慢慢的往里面加水，水z l 1 a一定要一点一点的滴进去。二是要一边滴水一边搅拌。这样做出来的疙瘩汤就特别的均匀。只要掌握好了这两个方法，就一定能做出大小均匀的疙瘩汤。下面我L 4 l u A h | W }们来看看具体的做饭吧，我们今天先做一道番茄疙瘩汤。

材料。普通面粉100克，水40克，青菜2根，鸡蛋一个，盐和小葱适量。香油几滴。步骤：1.面粉慢慢加水，同一个方m K e i C 3 F ( J向搅拌成絮状。2.把番茄烫一下，去皮。3.锅里放油烧热，倒入葱花炝锅，放入番茄翻炒。4.加入清水或者骨头汤，烧开，把面疙瘩放进去煮熟5.鸡蛋打散，打到疙瘩汤里。6.青菜可以切一点放进去点缀。放几滴香] w j @ b ! 0 ~油，出锅。

小贴士1.往/ % U G面粉里面慢慢的滴水的时候，有一边滴水一边用筷子把面粉搅拌成为絮状物。在搅面粉的时候，一定要往一个方向搅拌，不可以乱搅拌或, D ` ` v x b /者是把水一次! B @ I i性的倒进O Q 9 h y } K , I面里。2.疙瘩用凉水来搅拌，不能够用热q h + C n 2 w水w ! w } :。3.疙瘩汤只需要盐就可以,不需要用酱油,清淡一点的饮食对身体有好处。番茄含有丰富的维生素c。再放上一个鸡蛋，营养已经很全面了。小孩儿吃对身体很好，营养丰富I 0 & s。老年人吃帮助消化。