大家好，我是第一美食的飞哥，关注太保，有更多的家常美食供大家参考。
大家好,今天为大家介绍一道，比较具有传统特色的一道面食金丝饼，也就是我们经常说的窝丝，刚出锅的时候，色泽金黄，口感焦脆，而且制作起来也是非常简单，只要家里有个电饼铛就能做。
想要做出香酥可口，形如盘丝且丝丝不散，那你就必须要知道这些小技巧了。
下o n y ) G . v ! C面就具体为大家讲解一下金丝饼应该怎么做，怎么做的才更好吃。话不多说我们开始操作。
【葱油金丝饼】
准备食材：面粉200克、食盐、小葱
制? k L }作方法：
1.准备一个小盆，分别放入面粉、食盐x ) 4 . O，倒入90度左右的开水，并不停的搅拌成面絮，4 ) ( m r K搅拌至没有干面粉为止，最后加入少许的植物油，把面絮揉成+ O w面团。
2.揉成面团后，在刷上一层植物油，以免面团表面变干放D Z C s j ~ P * $置松弛10分钟，方便下面q V (我们操作。
3.在这期间我们准备, % 1 m Q一点葱油，锅内烧油倒入小葱，慢慢的升高温度把小葱炸制逐渐变软变黄，然后关火浸泡一会即可。
4.10分钟以后，n O | V 5 o A面团已经松驰好了，案板上撒上面粉，把面团揉光滑再切成几个小面剂子，拿出一个小面剂子揉圆，用擀面杖擀成薄片面比较软，擀的时候最! 3 e [ t 8好撒点干面粉，用油也可以。
5.擀成片以后用刀从中间切成1厘米左右宽度的条，两边要连著不要切断，切好以后用小刷子刷上葱油，掂起两头往两边摔打拉伸。
6.抻长以后从一头开始把饼卷起来，收口要收在中心卷好以后，再用手按压一下，用擀面杖擀的稍厚片，如果容易回缩，就松驰一下再操作。
7.取出电饼铛开始通 7 & + 9 ^ l电加* r L $ H ;热，锅底刷上植物油，油热以后把葱油饼放进锅内煎，太厚的话趁没有定型再用手按压一下，一面煎黄以后就要翻过来煎另一面。
8.不要停太久，一f C V x I :面热了以后翻过来煎另一面，边上有不熟的地方把饼放在一起慢慢 w a K受热，煎5分钟左右，把葱油饼的两面都煎至金黄时，这个饼皮也酥脆了，确定熟了以后取出一个饼用手拉一下，层层分明金黄酥脆，外焦内软，非常的香。
好了这道好吃又好看的香酥葱油& _ e , F金丝饼就做好了，喜欢的朋友赶紧动手试一下吧。
本文来自大时代系本站编辑转载，文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点，转载目的在于传递更多信息，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本站联系，本站将在第一时间删除内容！