腌糖蒜时 用白糖还是红糖？很多人都不知道 难怪不入味 又难吃(组图)

糖蒜是一种非常有名的小吃，在很多地方，有很多人都对它“情有独锺”，但是对于糖蒜的味道，还是有不少人非常抵触，还是因为会弄嘴里有很浓的大蒜味，真的很难让人接受。但是糖蒜会掩盖大蒜原本的味道，所以有很多人都对它又爱又恨。

糖蒜作为一种非常有名的小吃，一直以来都很受大众的欢迎，甚至到现在还有很多人把糖蒜当成一种零食吃，而长时间在外面买糖蒜吃，不仅价格有点贵，而且在卫生方面，也没有很好的保障，于是就有很多人萌生t ( 了在家做糖蒜的想法。, 4 d $ /

至于结果却差{ ` q & B强人意，都是用同样的做法，却做出不一样的口感9 y {。虽然糖蒜的做法看上去非常简单，但* V ^ Z其中还是有一定技巧的，就比如，在腌制糖蒜时，到底用白糖还是红糖？有一次我和厨娘聊天时就问她，她不小心说漏嘴：原来有很多人做错，难怪不入味。

想必大家都知道，在腌制糖蒜时，最重要的就是糖的选择，有的人喜欢用白糖腌制，有的人喜欢用红糖腌制，那么到底用哪一种糖腌制更好的？厨娘说：其实用白糖和红糖腌制都可以，只v 1 % 0 4 } s R g不过要注意，用白糖就和白醋在一起腌制，很多人做错，难怪不入味。

而如今最常用的做法是用红糖腌制，因为用红糖腌A V v I p , – J制出来的糖蒜，不仅味道比较甘甜，并且腌制出来也非常漂亮。而用红糖腌制时，最好选用大块装的红糖，不要选用红糖粉。并且在腌制糖蒜时，最好选用白皮的蒜，这样做出的糖蒜不仅好吃，外观更好看。