减脂早餐 无油香蕉松饼(超简单)(图集)

【注意】

1、本方子是简易版本，没有加泡打粉更健康

2、吃起来的口感是软糯糯的，不是松松软软哒

用料

香蕉（越熟越好）：1根（连皮约70g）

鸡蛋：1只

牛奶：70g

面粉：80g

盐：少许

糖：可加可不加

做法

准备好材料。香蕉选用熟透的，没熟透的香蕉做出来会涩涩的，不够甜。

面粉80g≈稍满的瓷勺9勺

牛奶70g≈瓷勺6～7勺

熟透的香蕉用小刀切薄片，捣成绵绵的泥，用蛋抽不断锤压，越细越好呀，香蕉会出水的

打个蛋，加入牛奶、盐，一起拌匀了。

加入面粉，一起拌Z字型拌匀（最好不要画圈圈，面粉会起筋的）。

【PS：面粉过筛更佳】

最后的糊是这样～有流动性，又不会太稀，像浓稠一点的酸奶状态。（太稀变薄饼，太稠样子不好看，假如太稠可以适当再加一点牛奶进去）【用搅拌机直接把以上材料打均匀，也是可以的！】

（1）准备好【不沾锅】，开中小火，先热锅1~2分钟，不用油。

（2）转最小火，用大锅勺挖一大勺下去（中途不要添加，一次完成）

（3）看到表面有小气孔就可以翻过来了一铲，一翻，干脆利落，不要偷偷掀起来看哦，颜色会不均匀的。继续等1分钟左右

OK，开吃，软软的，浓浓香蕉味～

疑问一：为什么两面不一样？

答：图为背面，这样是正常的，只有一面是光滑的。

疑问二：为什么面不均匀？颜色很黑？

答：面不均匀可能是面糊不是一次成型，太浓稠了，倒下去的速度快一点。

小贴士

1、【关于做出平滑好看颜色的关键】倒面糊要一次性完成，不要觉得饼小了又添加，这样有空气在里面翻过来的时候就不平滑了。勺子倒面糊的时候不要打圈圈摊大圆，而是定著不动，面糊自动流成圆形。

2、【用电锅/电饼铛/普通锅可以吗？】想要漂亮一定要用不沾锅！锅底够厚不会糊！而且不用下油～电饼铛理论上都是可以哒，能熟都能吃嘛。

3、【为什么颜色不对？太黑/没色】太黑表示火太大了，可以煎完一个之后用干净的湿布快速擦一下锅，起到降温作用，太焦可能会有苦味哒～没有上色代表锅的温度没达到，可以用中火热热锅在开始做

4、【可以用酸奶/优酸乳/QQ星/奶粉冲的奶

做吗】我没试过，不过酸奶应该可以，要多下点哦。奶粉兑的奶也可以der

5、【家里只有低筋/高筋/全麦面粉，可以做吗？】其实都可以哒，毕竟健康第一，只是低筋粉水量用少一点，高筋粉水量多一点，大家可以研究一下

6、【为什么不松软/可以加泡打粉吗？】建议找别的用泡打粉的方子哦，鸡蛋打发可能会松软点。

7、【可以做多少个呢？】根据大小不同，可以6～8个

8、【加糖可以吗？】建议给宝宝吃的话不要加哦，个人觉得不加也很好吃呢，喜欢甜可以加一点点。