不少人都迷恋法甜中的浪漫寓意，其实传统糕点也丝毫不逊色。以中国的传统文化为基础的它们，浓厚的底蕴里深藏著来自于古人的含蓄浪漫。
说起传统糕点，不少人第一反应就是“G $ & a r 6稻香@ X T l Y z t h y村”！其Z = ! ,实，中国的传统糕点，依地域分为几大派：京派、苏派、广派、潮派、宁派、川派、滇派。在这么多流派中，你最喜欢哪一种呢？
京派
京派，以北n I # M M京地区的{ : w稻香村为代表，据说是从宫廷御膳房传出来的，历史相当悠久。京派糕点的口味随满族人的喜好，具有重油、偏干，皮酥绵软等特点。它品类繁f + d多，最为出名的是京八件和红、白月饼。
京派部分的糕点偏甜，例如蜜三刀，焙妞第一次吃蜜三刀和开口笑时，差点没被齁死。它也有几种咸口的糕) l g { 2 l ]点，例如牛舌饼等。r C y , E
苏派
苏派的点心就比较精致了。干隆下江南的时候，缠住他心的除了江南的吴侬软语，就是这细腻甜蜜的点心了。苏派的点心以Q n 5 d ( } . 江苏省苏州地区为代表，老字号有采芝斋，代表品种有苏式月饼B ! T Z B和猪油年? W x – M糕等。
苏派的糕点是用猪油来调和馅料，吃著更为油润。内馅多用果仁、百花来调香。因为苏州人爱甜，所以它们的甜度也比京派高不少，但貌美程度也尤甚京派。
广派
广派，X y L以广州地区为代表。广州的传统糕点其实年头不算n w X s老，但胜在用料精博，口p f Y ~味清新多样，并糅合了西点的技巧和特色，代表品种有绿茵白v j d E N兔饺、煎萝卜糕、马蹄糕、皮蛋酥等。
广派之下还有另一分支，潮派。以广州的潮汕地区为代表，老婆饼就是其中的代表。潮派的馅料以豆沙、糖冬瓜、糖肥膘为主，咸甜兼具，味道十分丰富。
宁派
宁派是以浙江G M y B Z z S W p宁波为代表。这个D ] ~ T @ J派的糕点以酥为主，酥、软、脆分明的特点，造型别致。有/ P K +著极有特色的苔生片、苔菜千层酥、苔菜月饼n 8 d G e，以及失传了的松脆香甜的多孔“三北”藕丝糖。
川派
四川当然也是有甜点的，别以为四川人民只爱吃辣。川派的糕点以成渝o c % c 2 y地区为代! x H 7 D k e u表，糯米制品较多，甜口咸口的都有。川渝地区特别喜欢花生、芝麻、核B * H *桃，所以做出的糕点也会添加许多坚果，蜜饯类也是不可少的。
比如说米花酥，香甜酥脆2 ^ 6，入口化渣，泡水喝就是一碗营养丰富的米糊。
还有它们……
滇派，就是云南的糕点了，大家都知B ^ 1 ^ 道的鲜花饼和云腿月饼就是滇派的。还有以福建a * z ( z w d + q为代表的闽派，上海的沪派，天津的津派等，这里就不一一细说了。
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