百香果营养价值高，其中含有人体需要的多种微量元素，百香果中含有丰富的胡萝卜素和维生素，经常吃百香果可以提高机体的免疫功能，并且能够增强人体的抗病能力，百香果不仅具有养生功效，还具有比较高的药用价值，可以起到止咳化痰的作用，百香果有哪些功效。
百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米;茎具细条纹，无毛;花瓣5枚，与萼片等长;基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3~4厘米，无毛，熟时紫色;种子多数，卵形。花期6月，果期11月。
百香果原产巴西，俗称“巴西果”、“鸡蛋果”，因其果汁营养丰富，气味特别芳香，
可散发出香蕉、菠萝、柠檬、石榴等众多水果的香味而被举为“百香果”，又有“果汁之王”美称。
百香果含有人体所需17种胺基酸、多种维生素和类胡萝卜素，还有丰富的钙、磷、铁等物质及微量元素，所以百香果具有极高的营养价值和养生价值。
1.治疗咽喉病
百香果能够入药，有止咳化痰、消炎镇痛的疗效。
将百香果果肉挖出，红枣去核，放入开水中冲泡。待开水变温水后，加入蜂蜜搅拌，起到润喉润肺的作用。注意，水温高时加入蜂蜜会破坏蜂蜜的营养物质。
2.提高免疫力
百香果富含维生素C，能有效提高人体免疫。
取百香果三个，冷开水约200毫升，蜂蜜少许，柠檬汁少许，碎冰少许。
然后将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中，加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中，加入碎冰即可饮用。
每100克百香果中的维C含量＝8个柳丁，维E含量＝10个果。能增强人体免疫力！
3.降血压
百香果富含维生素和膳食纤维，有降脂降压的效果，非常适合高血压患者吃。
百香果中的膳食纤维与维生素，对于降低心脏收缩压具有显著的功效，所以高血压患者也可以吃哦。
4.美容养颜
百香果具有活血功效，红糖又能补血，二者结合活血补血…..
5.天然的镇定剂
具有松弛、镇定神经的效果。
可以治疗因神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等病症。
胃不好的人吃多了，就相当于吃错药容易药物过敏及药物中毒。
切记！百香果不可以和牛奶一起喝！
网上有百香牛奶汁的教学，就是将百香果和牛奶一起饮用，并且网友说挺好喝。
但是其实，百香果不能和牛奶一起喝。
因为百香果的汁液是酸性的，而牛奶遇到酸性液体，会变成豆腐状。两者一起喝下之后，轻则消化不了，重则上吐下泻，大家千万不要尝试。
百香果和牛奶一起吃的影响
牛奶中含有大量的蛋白质，当牛奶与酸性物质结合时，便会在体内发生凝集、沉淀，生成难以消化吸收的物质，严重者还可能导致消化不良或腹泻，所以牛奶中不宜添加百香果。
柠檬汁加牛奶也是同一个道理。
吃一个月百香果的效果：
1、百香果有止咳，止痰，滋润肠肺的疗效。将百香果内的果肉取出，取一些去了核的红枣，然后一起加入杯中用开水冲开后再加入蜂蜜，轻轻搅拌，可以起润喉润肺的疗效。
2、可以起到清洁肠道的作用，使肠道变得更好。取出百香果打开后，取百香果的果肉加入草莓，清水一起混合成汁后再加入糖或者蜂蜜喝下即可。
3、百香果内有丰富的维生素C，长期吃百香果，可以提高人体的免疫力。取一些百香果的果肉，然后打成汁，接著加入蜂蜜，冷水，柠檬汁混合在一起后过滤倒入杯中，饮下即可。
4、对于高血压的患者而言，是一种非常好的食物。因为它富含丰富的纤维素，可以起到降血压的效果，使用方法也是把百香果的肉取出打成汁，加入蜂蜜，冷水，柠檬汁过滤后加入碎冰。
5、如果和红糖一起食用，会让女孩子变得更加美丽动人。因为百香果本身就有活血的功效，加上红糖也能够补血，所以，二者结合可以起到活血补血的奇效。取出百香果切开，然后放入红糖并且煮个几分钟后就可食用。
6、对于睡眠不好的人而言，它可以起到镇定的作用，增加睡眠品质。所以长吃百香果，可以治疗睡眠不好的人。
7、百香果对女孩子而言，还有另一个神奇的功效。百香果可以增加胃部的饱腹感，从而减少其它物质的摄入，就可以减少人体的热量。而且，它可以吸附一些类似于胆固醇的物质，从而导致人体对脂肪的吸收发生障碍。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低人体中的脂肪含量，使人变得更加性感，美丽。
8、百香果内的物质成分可以清除体内的有毒物质，避免这种物质在体内沉积，大大的降低了癌症的发病率，对身体十分有益。取出百香果，直接取出果肉食用即可。
酸酸甜甜的百香果怎么吃最好呢？下面介绍怎样吃百香果，百香果的几种吃法。
1，直接鲜食：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪)。
2，制成果汁：取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。另外，由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同，在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象，对品质并无影响。
治疗失眠：百香果除了具有镇定的功效，还有助于提高睡眠品质，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可帮助入眠。
降血压：取百香果三个，冷开水约200毫升，蜂蜜少许，柠檬汁少许，碎冰少许。然后将百香果洗净切开，以汤匙将果肉挖出，放入果汁机中，加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中，加入碎冰即可饮用。
果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
如何挑选百香果
西番莲的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则是用激素催熟的。西番莲要选择果形端正，没有明显外形缺陷或突起的。成熟的西番莲表面绿色减退，逐渐呈现红色。
采收后存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。购买时，要先闻一下，优质的西番莲应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。
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