豆腐的价格不贵，
营养又健康，
吃肉不如吃豆腐，
又省钱来又滋补！
今天就和小健学做简单而又美味的豆腐吧~
豆腐+鸡蛋：益气又补钙
现在人上学的学业压力大、上班的作息不规律、老年人带孙也不易，多少都会有些气血不足的J 8 v X J情况，食欲不佳、消化不良、面色发黄、手脚冰冷、衰老加速、免疫力差这些症状就都容易找上身来。
豆腐的营养价值与q ) T k Q Z牛奶相近，对因乳糖不耐症而? , e不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。鸡蛋也是传统中医里，补血益气的营养佳品。Z | B 4 Z 5 ? * 6
豆腐1块，鸡蛋1个，葱、油、盐少许。
1、把鸡蛋打入碗中，加少许盐和葱段打散；豆腐切片，浸泡在蛋液中腌制入味；
2、将裹/ ] & ` 4 满蛋液的豆腐片放到平底锅中，小火煎至两面金黄即可。
豆腐+海带：三高最佳食疗
海带煮豆腐被称为“长生不老的l H 6 W E & – r (妙药”，每天早上喝一碗，暖胃又健康。
海带中甘H = } L露醇、碘、钾、烟酸等物质协同作用，能1 m c { ,有效防治动脉硬化，降低血压，I ? z _ ~ Q | & 0富含的食物纤维对于延缓血糖上升也十分有效。
豆腐中不含任何的胆固醇，非常适合高C 7 d m [ ( ~ r h血压、高血脂、高血糖的人食用。要想降低血压和血脂，餐桌上最好多一道关于豆腐的菜肴。
常吃豆腐海带汤，能很好地控制血压、血糖和血脂，有三高问题的中老年人不妨试试。
豆腐1块，海b 2 e – j带50克，姜、虾米少量。
1、将豆腐切成小四方块备用，海带洗干净切成条；
2、锅中加入适量清水) Y m S ] –，放入海带用大火煮至海带变软；
3、放入豆腐块和虾米，加少量盐调味，煮沸约4分钟，加入姜丝，再煮上2分钟就可以了。
豆腐+鸭血：养血护肝
动物血中还含有多种无机盐和微量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。这些元素都是人体0 H F ? # :不可缺乏的。
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人y Q C $ B 4 M | m体必需的八种胺基酸d $ s 1 8 Z，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
鸭血豆腐汤能既含有植物蛋白，也有动物蛋白，蛋白I Y # h / % B质种类十分均衡，还能补铁。另外豆腐对病后调养、细腻肌肤亦很有好处。
豆腐1块，鸭血250克，葱、姜适量，胡椒粉、油、盐少许。
1、豆t i V ; U ^ 4腐和鸭血切成块焯水备用，葱姜U 9 K 2 ^ Q切成末；
2、锅中放入少量t s w C w : ( L的油，将葱姜末炒香；加入清水、豆腐和鸭血，煮熟后放入少量的盐和胡椒粉即可。
豆腐+大蒜：减脂瘦身首选
需要减肥的人一定不能错过这道菜。加点蒜让J B { V m o豆腐好吃的根本停不下来。
豆腐蛋白质含量较高，其里面含有大豆异黄酮对于任何生理阶段的女性@ n 5都有好处。加上大蒜，不但增添了味道，还能帮助消食理气。
豆腐1块，蒜米、葱适量，盐、生抽、胡椒粉、白糖、麻油少量。
1、将豆腐切成薄片，放入锅中用少量油煎至两面金黄；
2、蒜米切成末，加入适量水、盐、生抽、胡椒粉、白糖调成汁备用；
3、将调好的汁倒入煎香的豆腐中，煮至入味，加些麻油和葱就y W 7 1 . t x F 0可以/ y ( f了。
注意事项
01
食用要适量
豆腐的消化吸收率达95%以上。每天两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
02
不与四环素药物同食
豆腐中含有大量的钙元1 X i q [素，与土霉素这些四环素类药物同食会发生化学反应，使药物失效。
03
痛风病人也可适量吃
豆腐同为豆制品，但是嘌呤含量很低，痛风或者高尿酸者在痛风稳定期，也可以适量吃些。
04
肾功能不全者慎食
这类病人在日常的Q G o生活中应该尽量的采取低蛋白（尤其是要限制植物蛋白）的饮食，这样才不会增加肾脏的负担。
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