今天来教大家做一道丝瓜的新做法，名字就叫：丝瓜炒油条，可能很多人听到这个名字的时候都感觉不可思议，其实这道菜在很多年以前厨师就已经在做了，主要是油条是比较干的，用来吸收丝瓜炒出来的汤汁，这两样食材相融合是非常完美的，而且吃著也不会油腻，下面我们就一起来学习一下这道菜的做法。
首先，我们要准备食材，小米椒，拍蒜子，丝瓜，油条，丝瓜我们需要切成片，切的均匀一些，稍微长一点，油条直接改刀切成圈，这种油条就是在街上卖早餐的那种油条
下面净锅上火，加入少许沙拉油，先放入蒜子，把蒜子炒香，最后倒入丝瓜，把丝瓜当中加入少许的食用盐，在这里一定要记住，丝瓜不能用带颜色的油炒，比如说：菜油颜色是还有黄色的，也不能放鸡精与酱油，不然炒出来的丝瓜不是翠绿色的，丝瓜颜色会发黑氧化。
一定要记住用小火炒，因为小火炒的丝瓜可以慢慢的把丝瓜炒软，炒出水，这样的丝瓜颜色好看，如果说加水丝瓜颜色就容易变黑，大家看一下，锅中的丝瓜是非常翠绿的。
丝瓜全部炒好之后，直接放油条，让油条吸收丝瓜当中的汤汁，这样在吃的时候，不管是油条还是丝瓜，吃起来口感都非常的好。
这道菜的做法非常的简单，大家学会了吗，只要按照我说的这方法炒丝瓜颜色不会变黑，而且也比较好吃，千万不要加水，因为加了水煮出来的丝瓜就特别的难吃，就像是水煮的一样，这种做法的丝瓜，是看不到汤汁的，因为都在油条里面，如果你喜欢，可以点一下关注，谢谢您的支持。
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