不看不知道 芒果的功效竟这么大！快来学学芒果的花样做法~(图集)

芒果营养价值很高，维生素A含量高达3.8%，维生素C的含量也超过橘子丶草莓，其富含糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。下面小编就和大家聊聊芒果~

芒果的功效与作用

1、芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、美尼尔症候群、高血压眩晕、心呕吐等均有疗效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。果肉或以芒果煎水进食，对抑制孕妇作呕也有很好的效果。

2、芒果能降低胆固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。

3、芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。

4、芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。

5、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

6、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

7、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

8、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

9、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

吃芒果的注意事项

1、注意芒果的食用量。

每天吃芒果最好不要超过200克，因为芒果是富含蛋白的水果，多吃易饱。另一点，就是芒果热量高，多食容易上火。

2、吃完后及时清理残留在皮肤上的芒果汁肉，避免发生过敏反应。

芒果含有的刺激性物质比较多，吃芒果时又易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位，刺激面部皮肤，造成面部红肿、发炎，严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。如果出现红肿现象需及时就医。

芒果的花样吃法

1、香芒糯米糍

食材：糯米粉130g，澄粉30g，芒果300g，椰蓉50g，芒果汁250ml，白糖120g

做法：

1、芒果汁倒入一大碗，放糖搅拌溶解

2、糯米粉与澄面搅拌混合后，分4～5次倒入芒果汁内，每次待粉分散均匀后再倒入下一次

3、将粉浆置于大火上蒸15分钟

4、趁蒸的间隙，将芒果肉切成细丁，后面包起来会方便好多

5、蒸好的熟粉取出后，用筷子分切成均匀的等分，方便等下包入芒果粒

6、熟粉放置到半温热的时候，两手带上一次性手套，并在手套抹上一层薄薄的黄油，取一块熟粉，两手掌尽量压平压薄

7、包入芒果粒，收口捏圆，在椰蓉上滚一圈，让面团周围都均匀粘上椰蓉

8、将包好的糯米糍放在纸托上，并放入冷藏室冻上2个小时即可

2、芒果布丁

食材：芒果200g，吉利丁片1片，牛奶50g，白砂糖25g，淡奶油35g

做法：

1、芒果去皮切丁放入榨汁机中，淡奶油也放入搅拌机中，和芒果搅拌成果泥

2、吉利丁放水里涨发好拿出备用

3、牛奶和砂糖高火微波90秒，取出放入吉利丁片，搅拌使之溶化

4、牛奶冷却之后，将芒果倒入牛奶中混合均匀

5、装入模具中，正好有吃剩的果冻盒当模具了，放入冰箱冷藏至凝固即可

3、芒果西米露

食材：芒果1个，西米50g，牛奶250ml，炼乳适量

做法：

1、锅中水烧沸腾后，下入西米，煮至外面有一层透明时，捞起用水冲洗一下

2、电锅中加入西米和冷水，煮至水沸腾后关掉，隔5分钟后再次煮开，反复几次直到西米完全透明

3、滤掉煮西米的水，用凉开水过一遍，倒入牛奶拌匀

4、按各人口味放入适量炼乳拌匀，入冰箱冷藏

5、芒果对半剖开，取一半在上面切上十字花刀

6、用手轻轻托起，用刀贴著芒果皮将果肉完整取下，放在西米露中即可

4、芒果班戟

食材：牛奶250克，低粉80克，鸡蛋2个或者蛋黄4个，细砂糖20g+30g，玉米油（或黄油）15克，大芒果1个，淡奶油200克，柠檬汁1小勺

做法：

1、牛奶中筛入低粉，牛奶和低粉搅拌均匀

2、鸡蛋加20克糖打散打匀，加入牛奶低粉糊中，搅匀，加入液态油，搅匀，搅匀后将面糊过筛

3、用不沾锅做面皮，大约3大勺做一张，旋转锅子尽量摊均匀，边缘有点干结就可以用筷子慢慢挑起了，两面煎好后放盘子中晾凉

4、淡奶油加30克糖打发。为了解腻加了一小勺柠檬汁，柠檬汁在奶油打发后加入，继续打几下即可

5、芒果去皮切块，面皮彻底晾凉后，中间放一勺打发奶油，加一块芒果块，然后在果肉上再盖一层奶油

6、四边交叠翻面即可，天热包好后放冰箱冷藏

5、芒果酱

食材：芒果、冰糖、柠檬果肉

做法：芒果去皮去核，与冰糖一起放入水中，大火煮开煮开后调至小火，用勺搅拌，加入柠檬果肉，锅中水熬干了之后，关火起锅。

6、芒果奶昔

食材：芒果、酸奶、甜牛奶

做法：

1、芒果用削皮刀削去皮，切成芒果丁。再拿两个芒果取下芒果肉放入搅拌杯里。

2、将酸奶放入搅拌杯里，继续放入甜牛奶。用料理机搅打成奶昔，再放入些芒果丁可以了。