紫苏粉姜 驱寒小吃粉嫩健胃又好吃~(组图)

常言道：冬吃萝卜夏吃姜。追根究底，源自中医养生理论，即《黄帝内经》提到的“春夏养阳，秋冬养阴”，夏天阳气外越身体内阳气教虚弱的时候，姜能很好的起到温补助阳气的作用，所以吃起来对身体更好。

今天优美西点介绍的驱寒健胃小吃，可不是普通的红糖姜茶之类的，而是粉嫩嫩的紫苏姜，真的超好吃哟~

紫苏姜。选取紫苏叶，它味道辛，微温能散表寒，对风寒感冒，恶寒发热有很好的效果，如果搭配上姜，那更是如虎添翼。

许多的烤肉店还用它做小味碟，酸甜辣口粉嫩颜值，深得食客们的欢心，制作好放入冰箱腌制3天开动，少女心都要跳出d ^ e来了！

优美西点の紫苏姜片

>>&gv G A D 9 8 o Q qt;制作时间<<<

30分钟

>&( G K !gt;>烹饪器材<<<

煮锅

>>>烹饪食材&l& $ ; [ ?t;<&l4 I ? h m ht;

紫苏叶80g

仔姜250g/细砂糖100g

米醋25 F ( z o F f q I0g/柠K J g | D檬半个

>>>制作过程<<<

1、紫苏摘出叶子，取80g紫苏叶洗净沥干水分备用。

2、250g新鲜的仔姜洗净，晾干后切成薄片。

3、250g白醋、100g5 x l 7 R ;细砂糖、洗净的紫苏叶加入锅中，开中小火加热。

4、水开后，转小火继续煮2~3分钟。出锅前，– l p 2 ( ~挤半个柠檬汁（约20g）进去搅拌均匀。

5、过滤掉叶子留下紫苏水，放置完全冷却。

6、切好的仔姜整齐地铺在提前消毒好的密封罐中，倒入冷却好的紫苏水。

7、盖上盖子冰箱冷藏，2~3天后即可食用。

8、准备好3碗米饭，开胃爽口的紫苏姜开吃啦！

优美西点の小tips：

1、细砂糖的份量根据自已喜欢的酸w o 6 C甜度增加或减少，做好的紫苏姜放冰箱密封冷藏保存。

2、放的紫苏越多点，紫苏水的颜色会更红更好看。

3、姜片吃完后，剩下的汁水千万不要倒掉了，除了可以做凉拌菜，还可以用来冲水喝。兑好的紫苏姜水放进冰箱冷藏后口感更佳，还有驱寒的功效。