酸汤饺子的酸汤怎么调？来看看这个方法 酸甜适中 好吃又美味(图集)

饺子，这种南北普及的食物，在做法上几乎趋同，不外乎是：包馅、捏边、水煮或烹蒸，但在吃法上，关中人却具有著自己的独特方式——酸汤水饺。

饺子馅可以根据自己的口味去选择吃什么馅的，因为口味不同。对于酸汤饺子来说，最重要的就是酸汤料汁) / i 0 . – 4的调制，我的方子很家常，超简单！万能的酸汤汁可以做酸汤面、酸汤馄饨都可以。希望朋友们喜欢！

准备食材：

干香菇9块

肥瘦相间猪肉糜300克

高丽菜1/2个

饺子皮150克

生抽3a t S } ) a汤匙

蚝油1汤匙

料酒1/2) 0 0 @ 3 h汤匙

盐1茶匙

香醋4汤匙

辣椒油1/2汤匙

辣椒面1茶匙

香菜末1把

详细做法：

第一步：先将需要用的食材准备好。

第二步：把香菇泡软，然后切碎。

第三步：白菜洗干净切碎? . ) r l ! w，猪肉搅碎后* ; / j和白菜一4 w X 8起放入大碗里。

第四步：放入香菇碎，再放d ? 9 ) 4 f G – +入去生抽，蚝油，料酒和盐。

第五步：把馅料搅拌均匀，顺时针搅拌2分钟，然后放置十分钟腌制入味。

第六步：包好饺子。

第七步：然后放入沸水里煮到饺子浮起后再煮3分钟，煮好后捞起备用。

第八步：把酸汤的调料（香醋4汤匙、生抽2汤匙、辣J 1 %椒面1茶V S O C V I 9 O匙、香菜末1把、 k 2 5 G t 辣椒油半汤匙）混合在一起；喜欢吃辣的小伙伴可以再加适量油辣子。

第九步Q r x : 4 g：最后淋入2大勺煮饺子的热汤搅拌均匀，将煮好的饺子捞起来，放到调好的酸汤汁中，一碗美味^ 4 H v C & 2 ~ F的饺子就可上桌了。

以上就是酸汤饺子的做法，每次看到屋子里面吃饺子的家人们，热气腾腾的酸汤饺子呈上，人们不止是慰借口欲，更多也是暗含著对生活的美好祈b 6 ,愿。