香菇是一种非常好吃的食材，尤其是搭配鸡肉做出来的小鸡炖蘑菇。但是今天咱们不做平时非常常见的美食了，而是用香菇跟大家分享一道香菇非常新颖的吃法。这道香菇新吃法的做法特别简单，[ 7 & –吃法特别新颖，不仅美味，而且好看。香菇搭配上胡萝卜营养更是非常丰富。那么接下来咱们就一块去看一下这道k w a ! P I % L 5香菇新吃法的制作教程吧！
【香菇新吃法】
【制作食材】香菇，胡萝卜，鹌鹑蛋，w ; r % _ F . S 3食用盐，生抽，水淀粉，小葱
【制作步骤】
1、今天教~ r 6 z n大家的是一道香菇的新吃法，吃法非常新颖，做法非常简单。先来把做香菇新吃法用到的材料准备好。准备大概5到6个香菇A 4 e 3 _ k x ^，然后再准备一截胡萝卜，准备了几个香r ~ D l ; 4 & N菇就准备几个鹌鹑蛋，然后再准备适量的食用盐，生抽和水淀粉，水淀粉不用太多，准备半碗左右就可以了。最后再准备一根小葱，小葱咱们只是用来点缀用的，所以只需要准备葱叶即可。将它们全部准备完成之后咱们就可以开始今天这道香菇新吃法制作^ h :了。
2、咱们先来把香菇处理一下，香菇清洗干净之后，咱# | ( Y N们用刀顺著根部挖出凹槽，挖出来的根部不要丢掉，等一下咱们还要用。把I $ T P z挖好的香菇整齐地摆放在盘中，然后再放到一旁备用，J _ ; m 6 V接下来处理一3 I ( l下其它的配菜。
3、将咱们 P + % k 7 9 E准备好的半截胡萝卜，先切成片，再切成小丁，切完的小丁先放到一个碗中。刚刚挖出来的香菇根咱们也切成小丁，尽量切得碎一点n S j W n / ~，切好之后和胡萝卜放到一块。先用勺子将香菇丁和L n g # s [ ; f S胡萝卜丁全部搅拌均匀，然后咱们再在每个香菇上面都放上一点香菇丁和胡萝卜丁。香菇丁和胡萝卜丁是用不K c d完的，剩下的咱们再放到一旁备用。
4、加完香菇丁和胡萝卜* F g X m !丁之后，咱们再在每个香菇上面打上一个鹌鹑蛋，鹌鹑蛋要打在香菇的正中间，千万不要让鹌鹑蛋流到盘中了。打上鹌鹑蛋之后，咱们将香菇放到蒸锅中，用大火蒸15分钟。Z 1 {香菇冷水上蒸锅就可以了，时间到了之后，咱们将香菇取出来，然后放到一旁备用。
5、Y + X a O锅里热油，然后咱们将剩下的香菇丁和胡萝卜丁炒一下，一w j V直q B , Y 3 x }炒到香( % q J y菇丁和胡萝卜丁的) W _香味都出来了之后咱们加入适量的清水，然后就可以开始放调料了，向锅中加入半勺食用盐，适量的生抽，先搅拌均匀，然后再把准备好的淀粉水放进去，一直炒到汤汁浓稠的时候就可以了。
6、咱们把刚刚炒好的汤汁直接浇在香菇上面，再撒上一点葱花点缀一下，一道非常美味的香菇新吃法就这样完成了。看著就非常好吃，你喜欢吗？喜欢就快去尝试一下。
【} @ p H I n小贴士】
1、香菇可以多挖去一点，这样里面的凹q Y b d槽就比较深了！
2、香菇用大火蒸15分钟就能够蒸熟了，如果觉得不放心的u e ( r E z 9话，还可以适当地延长一点时间，但时间不能太长。
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