喝酒本为助兴，婚丧嫁娶、逢年过节，席上都少不了酒。但在中国，酒桌常常成为展示权力与地位的地方。
最近，某银行新员工就因为不喝酒而被领导扇耳光，事件在网上引发大量吐槽和共鸣，不少人提到自己也有过被“强制劝酒”的遭遇。
其实，酒桌文化本质上是一种“虐待”文化，f ; G = k ;不是“虐待”别人来炫耀自己，就是“虐待”自己来奉承别人n | $ – } 7。它不仅推高了中国男性的饮酒率，还让中国男性的健康也饱受摧残。S E L L e %
中国男人爱喝酒
“男人不喝酒，枉在世上走”“宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝”“酒壮英雄胆，不服老婆管”这些说起来一L o r ~ e # v套一套的饮酒顺口熘，折射出了一个社会现象：在中国，喝酒的多数是男人。r q ? |
2018年，医学杂志《柳叶刀》公布了全球疾病负担研究中的酒精负担调查数据：在2016年，中国男性的饮酒率为48%，女性为16%，两者间的比值达到7 w x & , K d W了3:1，而全球195个国家和地区的男女平均饮酒率就没有那么d r ; 2 w . c a w悬殊，两者分别为39% 和25%。[1]L q & v , X : A c
为什么在中国，男性是主要的饮酒群体？
还是绕不开中国的酒文化。作为世界上最早用酒麹酿酒的国家，喝酒早已成为中国社会中一种难以忽视的社交工具。
古有煮酒论英雄、杯酒释兵权，今有“我请你喝酒、你帮我办事”。于是，越是| g E a l c社会活动多的人，要喝的酒就越多。
而在中国，多数家庭依旧是男主外、女主内的模式，喝酒的事自然更多落在了男人身上。
这一点在不同年龄段的饮酒率上也体现得十分明显。根据全球疾病负担2016酒精研究组的统计，在中国，40～59岁年龄段的男性饮酒率最高。[1]
不少文章指出，这一现象可能与他们的工作应酬较多有关。“由于饮酒是中国社交的主要方式之一，而人群社交活动随年龄增加而增多，从而导致该人群过量饮酒率的上升。”一篇研究这样分析道。[2]
另外，中国男性的饮用酒类也会随著年龄的增长而Z w 1 j d .变化。
根据《2012年中国20~79岁男性饮酒现状分析》的研究，中国年轻男性饮用的主要是酒精度数相对较低的啤酒和葡萄酒，而随著年龄的增加，白酒等高度数的酒类饮品逐渐成为中国男人饭局上的常客。[2]
难怪知乎上有人会问：“现在的年轻人不– G O * + h Y x Q喜欢喝白酒，3 % | ~ e若干年后白酒会消失么？”
但白酒厂商显然不担心这个问题。“喝白酒需要经历丰富的人生，才能品到白酒中的美妙。年轻人到了一定年龄，才会懂喝白酒中的奥妙。”有爱酒的知乎用户这么回答。
喝酒和社交的高度捆绑，让无数中国男人讨厌它却又拒绝不了，不M % v a ? _ 2 R仅拒绝不了，甚至还将酒量大视为有本事。
哪个省的人最爱喝？
也正是因为将酒量大视作值得夸耀和羡慕的事，在网上，不断有人在争中国哪里人能喝。
有人说：“一斤二斤，头不晕，扶墙还u n . I l = 6能喝半斤！山东爷们不能惹，山东妹子也能喝。”有人说：“在河南，吃完一条鱼，要喝108杯酒。”还有人说：“东北虎，西北狼，喝酒喝不过江苏小绵羊。”
甚至还有人按“喝酒当喝水”“一斤白酒不算酒”“一斤白酒扶墙走”“一斤白酒 V r H V , X墙走我不走”和“算了你喝啤酒吧”五个档次画了张d S ^ 7 d中国酒量地图。
但这些都缺乏科学的L Z 2 %评判依据，学2 p n x 0 q t术界也很久都没有填补这个空白。
直e % E | # [到2020年2月，一篇发表在《中国疾病预防控制中心周报（英文）》上的研究，才首次回答了这个无数中国酒友关心的问题，这也是“第一份在省级层面比较性= O =评估了当下中国人酒精使用情况的研究。”[3]
再看看研究结果，竟然和网上的段子大差不离：p V d g } 7 2依据男性的饮酒率，最爱喝的5个省份先后是山 X I东、河南、江苏、云南和海南。[3]
山东、河南、江苏、云南常出现在/ B { V ~ &能喝酒的段子里，但海南鲜有被提及，该研究也并未对此多做解释。不过在网上随L Q w Q 5 c T s a手一搜，海南人对自己的酒量还是很自信的，也有“喝酒不要菜”这样的段子。
其实，影响饮酒率的因素有很多。除了地区因素，x A ; @ ~ Z : A Q受教育程度和经济状况都会对饮酒产生影响。
与很多人印象中的不同，学历越高的人群，喝酒的比例也会越高。盖洛y ^ . p 6 _ 4 `普（Gallup）的一项调查显示，在美国，受过高等教育的人当中，有80% 的人喝酒，而只有52% 的高中或以下文T r B凭的人说自己喝酒。[4]
家庭收入也同样与饮酒率成正相关。
研究显示，人们的饮酒率会随著家庭收入的增加而增加。[3]这也难怪从1990年至今，中国、印度w I O y W C v O这些新兴国家的人均酒精消费量大幅增加。[5]
所谓越富裕越贪杯。全球疾病负担2016酒精研究组的统计也显示，世界上酒鬼最多的地方就是那些最发达a 7 Z的国家。[1]
喝酒有多折寿
不过，能喝酒并不是什么值得j j b | W夸耀的事，相反，喝酒带来的R _ n 3 B危害比我们认为的要大得多。
根据全球疾病负担研究（2017）的统计，2017年中国饮酒致死Y 8 0 Z M H W G人数达到了67.03万人，是1990年的1.82倍，其中有97% 是男性。[– s K 9 F6]
不断攀升的死亡数字背后，是n e C g B中国人酒精消费量的猛增。
根据世界卫生组织《2018年酒精与健康全球状况报告》，中国的人均酒精消费量已从2005年的4.1升，增长到了2016年的7.2升，几乎翻了一番。而终身r | : J = ) 2 ! D戒酒率则从2005年的50.9% 跌至2016年的42.1% 。[7]
而67万仅M d ) | T 4 x I是喝酒作为全死因而导致的死亡人数，按照世界卫生组织的统计，在2016年，中国死亡的男性中有6.1% 是酒精造成的，因为喝酒喝出来的毛病实在是太多 _ b c F 2 ~ 4了。[7]
作为早就被世界卫生组织列为一级致癌物的酒精，与口腔癌、食管癌、喉癌等癌症都关系密切。目前，全球有5.5% 的癌症是由酒精引起的，这意味著每18个癌症里就有一个是喝出来的。[8]
不仅如此，喝酒共和200多种健康问题有关。[9]
酒精可造成酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等疾病，严重者会伴随严重腹水、u L t 7 u K G肾功能不全、消化道出血等并发症；还会造成慢性酒精中6 K D毒，引起酒精中毒性痴呆等。[8]
此外，血压升高、心脑血管问题也和喝酒有关，它会增加突发冠心病、心力衰竭、颅内出血等风险；另外，大量饮酒还会刺激胰腺分泌，容易导致急性胰腺炎，胃溃疡发生风险增高。[8]
全球疾病负担2016z _ @ [ N ` 2 A酒精研究组还具体统计过喝酒在各国男性女性中引发的疾病负担，中国男性因为喝酒而Q } N V惹出的毛病真可谓是种类繁多。
根据+ – – ( R – 6统计，中国男人喝酒造成的最大问题是出血性脑卒中和缺血性脑卒中，也就是中风。
酒精作用于脑血管的平滑肌引起痉挛，使血小板聚集、被激活，从而使人体体内的血栓素(TX-A2)增加，进而引起中风。a & [ h J _在中老年男性中，喝酒引发等中风情况尤其严重# c ; y % c o。目前，中风也已成为了国人健康的第一大杀手。[10]
除了中风之外，中国男性因饮酒还会引发结核、下呼吸道感染等疾病，可以说酒精对身体健康的破坏是从头到脚。过量饮酒还会导致醉酒并可能引发交通事故、自残和打架等一系列问题。
事实q & , , * 8上，谁都清楚喝酒的健康危害，那为什么有人依旧闭眼干到底呢E 4 d a？( M E |
因为谁都知道不喝的后果。在中国，“不喝就是不给我面子！”对很多人而言，太重了。
参考资料：
[1] GBD 2016 Alcohol Collaborators. (2019, 06). Alcohol use and burden for 195 countries and territoriR 7 + L Jes, 1990–201s H @ ` 6 86: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016. The Lancet, 392(pp. 1015-1035). Retrieved fromhttps://www.sciencedirect.cB a y Som/science/article/pii/S0140673618313P Z F } q $ S 7 !102
[2] 房玥晖, 何宇纳, 白国银, 赵文华. (2018). 2012年中国20~79岁男性饮酒现状分析. 中华流行病学杂志, 39(pp.280-285). Retrieved fromhttp7 c – e://html.rhhz.net/zhlxbx/20180306.htm
[3] Zhenping Zhao, Limin Wang, et al. (2019, 02). Geographic DG . { :istribution of Alcohol Use Among Chinese Adults — ChB O w ~ C ^ina. China CDC Weekly,. Retrieved fromhttp://weekly.chinacdc.cn/en/article/doi/10.46234/ccdcw2020.029
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[5] Jakob Manthey, Kevin D Shield, et al. (2019, 05). Global alcohol exposure between 1990 and 2017 and forecasts until 2030: ak c t = / ) 2 modelling study. The Lancet, 393(pp. 2493-2502). R! T d I Getrieved f@ P $ z e 3 ]roE ] q v k –mhttps:/^ e ? v ( ( N $/www.thelancet.com/journa& c # Y v h 3ls/lancet/article/PIIS0140-6736(18)32744-2/fulltext
[6] 姜莹莹,徐婷玲. (2020, 07). 中国人群饮酒疾病负担及应对措施. 中华预防= b Z医学杂志. Retrieved fromht~ N C ktp://www.pubhealth.org.cn/cn/wxshow.asp?id=6558
[7] WHO, (2018, 09). Global status report on alcohol and health 2018. Retrieved fromhttps://www.who.int/substs E Pance_abuse/publications/glok 1 D b R Rbal_alcohol_report/en/
[8] 生命时报. (2018, 10). 喝酒害了中国男人. Retrieved fromh } J ~ G O ^ttp://www.lifetimes.cn/familydoctor/2018% f &-10/13296953.htL C W s ? g r bml
[9] 世界卫生组织. 酒精介绍. Rep M :trieved fromhttps:/ 7 J X Q s R Y/www.who.int/zh/news-rooH d am/fact-sheets/detail/alcohol
[10] Maigeng Zhou, Haidong Wang, et al. (2019, 06). Mortality, mor, 7 tbidity, and risk factors in China and its provinces, 199Q W p P0–2017: a systematic analysis for the Glob+ K B r b M / Hal Burden of Disease Study 2017. Thee K V b / @ 7 Lancet. Retrieved fromhttpse j x ` @ 6 s 6 s://wwwp . X n.t1 G 1 S Phelancet.com/journals/lancet/article/r u z w 6 , m +PIIS0140-6736(19)30427-1/fulltext#seccestitle200
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