今天，我要给儿子做一锅与众不同的“玫瑰花”。它既是颜值担当又能解馋饱腹，哄得孩子心里乐开了花。
与传统的花卷不一样，它不叠、不拧、不压，切成面片再卷起来就能做好，塑形真的太简单了，谁都能做对！
孩子每一口吃完都是意犹未尽的样子，这样的主食，有著淡淡的奶香味，松软好嚼，每一口都非常香甜。
不仅口感像云朵一样C E ) % & b (绵软，造型还像花朵一样好看。来点酸甜中带著嚼劲的蔓越莓干做点缀，味觉的层次感瞬间就丰富起来了。
如果你家的主食囤货不; C多了，相信原料总归是有的_ l 5 K e ? g h q，同样的食材与其用来做大馒头，不如改成牛奶卷，简单的过程就能做出高大上的造型来，这v t @ #样的反差感，做好后真的特别为0 g } R b { % z自己骄傲。
并且，它可不是孩子们的专属，一锅做好，全家人都会非常爱吃，香软美味的同时，还J ) s & 1 u能补充` C T X能量和钙质，我真的太推荐了！
–G I 4 J宝宝牛奶卷-
参考月龄
12O h ` H 6个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备
牛奶85克/奶粉20克
中筋面粉150克/酵母2克
糖10克/鸡6 D j X 9 O Q %蛋1个/蔓h + 1 9 ? ] f越莓干40克
以上食材仅代表制. K P K u P n作量
不代表宝宝的一餐食用量
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先在中筋面粉中加入奶粉、糖、酵母。中筋粉就是最普通的小麦粉，家里v U v W平常包包子、做馒头都是它D 5 8 b 3 `。
*奶粉的加入只是为了进一步提升主2 0 – k N 5 m T –食的奶香味道，家里没有可以不放，其他食材克数不变。
02
然后倒入牛奶，边倒边将食材搅拌5 o [ )成面絮状。
*牛奶过敏的宝宝们，也可以等量换成冲泡好的配方奶或者清水哦。
03
接著用手掌心的力量，揉成光滑的面团。
*在揉面过程中，刚开始面团会有点粘手，揉著揉著，面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来。
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面团盖上保鲜膜，在温暖的s ( P 2 B k 8 Q {地方，发酵为原来的2倍大。
*我一般习惯放在烤箱，发酵功能大概是四十度W : 9 p ^ 6，1个小时左右恒温发酵，现在天气也热了，发酵变得很容易，你们可以常温静置发酵。
*也可以覆盖保鲜膜，放在笼屉上，然后在} = Z O V {蒸锅中加入半锅40度左) z K t 7 T 8 C j右的温水，% : v盖上锅盖发酵1小时前后。发酵7 , e 1 ^的时间不固定，只要发酵至两倍大就可以了。
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磕一个鸡蛋倒入碗中，用筷子搅散备用。
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发酵完成后，去掉保鲜膜，将面团放在揉面垫上排气、揉匀。
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然后用擀面杖擀成大薄饼形状。
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再将薄饼切5 5 L [ & T分成宽度约4cm的长条状。这些食材量，我切了8份，共做了8个牛奶卷。
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在每一个长条面片的表面刷一层蛋液，在边缘处依次摆入蔓越莓( : e r G s Z干。
*这里你们用蓝莓干、葡萄干也可以，一方面增强营养和风味，另a H j x X u : c一方面提高颜H w 6 t Q , 9值更像一朵小花。
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然后从一段开始向前卷起，最后接头的部分按压在面卷的底部f 3 d u [。
*因为刷了w | h w蛋液粘合的缘故，所以蔓越莓干不会掉落，面卷的紧实, s s ) ! `度也能保证。
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将制作好的馒头卷全部放入蒸屉中，盖上锅盖，二次发酵15分钟。
*二次醒发不用开火，温度也不需要特意的控制。记} – V 2 } s B g得每个馒头卷中间x % @ j ?都要留出一些空隙来，蒸好z | W / s N后是会胀大的。
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醒发完成后，开火烧水，水沸后转成中大火计时蒸15分钟左右，关火后再焖5分钟。
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熟透后取出来，晾一晾就可以让娃直接抓著吃了。
宝宝辅食达人的，独特的造型惹人怜爱，关键是塑形步骤也不复杂，这样好吃营养的@ M 3牛奶卷，安排一锅？
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