喝咖啡防癌？ 切记10件事

喝咖啡目前仍未有明确实证具有防癌功效。（本报资料照片）

咖啡是许多人生活之必要，不论在工作繁忙或休闲时，许多人喜欢来杯咖啡提神放松一下，但它究竟伤身或是养生呢？伤身的看法是会让骨质疏松与胃食道逆流更严P C I 2 | j重；而养生的看法是指出咖啡降低心血管疾病、慢性病，甚至是改善癌症的良方。

•咖啡防a n 8 { _ *癌？尚无定论

咖啡中包含多种多酚类a g A X r % 8 !物质，如木脂素植物雌激素和类黄酮等这些化合物，虽然有研究指出这些多酚类物质可降低罹患部分癌症的风险，如肝癌、{ X v x I子宫内膜癌等，但是目前仍未有明确实证可证明咖啡具有防癌功效，且对于肝癌、子宫内膜癌以外的癌症尚未有定论。

因N w X P / , 2 P J此要防癌，1 Y s ~ p c m仍建议采取正确的` . +生活习惯与观念，如拒烟、拒槟榔，避免过度饮酒、维持健康体位、养成规律运动的习惯、有计画摄取蔬果五谷，减少红肉和加工肉品等。

依据世界卫生组织报告，烟、酒、不健康饮食、缺乏身体活动及肥胖等都是诱M 1 发癌症的主要危险因子，且至少有三分之一的癌症是可以预防的。因此，日} 5 M 0 j – 6 / O常生活中应N ~ [ ) ? Y t 5该力行的防癌10件事，期望大家一起远离癌症：

•1.拒烟勿过度饮酒

使用烟草不仅会对人体造成危害也会致癌，与酒精类饮品并用时，更是D t ( t c加剧对人体的危害程度。研究显示，肺癌患者中高达90%的比例有吸烟的习惯，s A ? m ` ; V f是导致肺癌的. ( d ~ c 2 | S L最主要原因，: x g V ~ [ ! l i且所有癌症的死亡人口中有22%的比例与烟害有关。而槟榔子: A S X # e a f（菁仔）亦属于第一类致癌物，嚼不含任何添5 9 B g加物的槟榔子也会致癌；在台湾，十个口腔癌，九个嚼槟榔。除了烟和槟榔，实证显示过度饮用各种酒精性饮料，如：红酒、白酒、啤酒等都会增加罹癌的风险，所有癌症的死亡人口中亦有3.6%的比例与饮酒有关，过度的饮酒不仅会对身体造成负担也会导致肥胖。

•2.维持健康体位

世界卫生组织表示，过重和肥胖是仅次于烟害的最重要已知的可避免之致癌因子，体重过{ { # j e B重容易增加罹患大肠、乳房、子宫内膜、胰脏、肾脏、胃、食道及其/ j x u V他部位的罹癌风险。根据统计，肥胖者对停经后妇女发生乳癌机率为非肥胖者之1.5倍；发生子宫内膜癌机P R Y M @率为非肥胖者之2-4倍；发生胃癌机率为非肥胖者之2倍；发生食道腺癌机率为非肥胖者n | 9 m @ (之2倍；发生肾细胞癌机率为非肥胖者之2-4倍。

•3.养成运动习惯

每天规律的运动可以保持心脏健康、降低罹患心血管疾病和第二型糖尿病的机率。但你更应知道，每天运动30分钟就可降低罹患大肠癌G r _ b、乳癌和子宫内膜癌的风险，运动甚至是某些癌症的抗癌处方。研究显示每天规律N O z X运动除了可以增强免疫和消化系统，也可– 2 b以帮助体内的荷尔蒙维持稳定，以降低罹r ? k @ 3 ` I Y h癌的风险。

•4.多蔬果少e l D 红肉

研究显示，多吃蔬菜、水果 O – ! )、五谷杂粮等植物性的食物有助于抵抗口腔、咽喉、食道、胃、大肠等部位的癌症，因为纤维素、维生素和其他有助于维持体内环境稳定的微量元素，可以使体内细胞得到保护，减少受到损害而变成癌细胞的机会。

牛、羊、猪等红肉可以提供人体丰富的蛋白质、铁和锌，但摄取过多的红肉会增加罹患大肠癌的风险，此外，也应该避免加工的肉品，如：火腿、培根和热狗等，这些肉品多数都经过烟熏、腌制或是添加防腐剂的制程，含有会损害健康细胞的致癌物。

•5.选低卡路里食物

饮食中选择低卡路里的食物有助于维持健康的体重且能预防癌症，因此应该避免摄取过多油脂和糖类的食物，如：油炸品、含糖饮料、饼干、起士、肥肉等。另外，摄取过多盐分容易损害到胃的内壁而增加罹患胃癌风险及其` – M x l ( – H +他慢性病。

•6.勿倚赖营养补充品

许多人有吃保健食品强健身体的迷思，但并没有研究显示服用营养补充品可以, g _ P ; r : g 3预防癌症，相对的，服用特定的补充品甚至会增加罹癌的风险。因此除非因为健康的因素需要服用某些营养补充品，否则丰富且均衡的饮食已提供每天所需的各式营养素。

•7.产妇尽量哺乳

哺乳的好处多多，因为母乳含有宝宝前6个月生长所需的各l _ G # a ( M C [种营养/ d n H素，喝{ # { P Q 6 w 4母乳长大的宝宝成年后也不容易有过度肥胖T . o . T y ; 0的问题。对妈妈而言，哺乳可以调整体内的荷尔蒙，有助于降低罹患乳癌的风险e p F } A x ! ^ $。

•8.施打防癌疫苗

世界卫生组织指出，每年约有超过50万人死于原发性肝癌，而B、C型肝炎病毒为肝癌的首要危险因子。据调查，8成以上的肝癌是由B型肝炎病毒所引起，施打B型肝炎疫苗可有效避免感染B型肝炎而降低罹患肝癌风险。因~ } k O T X * o }此台湾于1986年7月起全面实施婴幼儿B型肝炎预防接种，也实施暴露于潜在X Z [ ) _血液、体液感染风险的医疗工作者必C q Y , O须完{ } # _ # v成B型肝炎表面抗体及抗原之筛检，筛检结果无Z r 8 h # { 4 ;抗体、抗原者得要接– t a 0 . 6种B型肝炎疫苗。

感染人类乳突病毒（human papillomavirus; ) I p S b & 0 g, HPV）会诱发子宫颈、生殖器等部位的癌症外，也会导致头部、颈部等部位发生鳞状细胞癌。世界卫生组织推荐9-12岁的青少女施打HPV疫苗，可预防约六至g ~ T七成的子宫颈癌症发生。

•9.定期接受筛检

接受癌症筛检也可以预防癌症，台湾有补助的乳癌、. P – ;大肠癌、子宫颈癌和口腔癌筛检，都是WHO建议可以经由筛检，早期发现早期治疗之癌症。因此= M 6 h V `，民众除了关心饮食和生活作息，也要记得定期接受癌症筛检，千万* n @ 4 =不要因为自觉身体健康就轻忽定期筛检的重要性，早期发现、早期治疗才是面对癌症的积极态度。

•10.避免癌症复发

至于曾罹癌且经过治疗的病人，更应该做到上述各点所述良好生活习惯，以维持健康，避免癌症复A N p E ; b K !发，并改善癌症病患治疗后的生活品质。