馄饨、云吞和抄手 到底有什么区别？看完三者的做法 一眼就识破(组图)

中国是文明古国，也是悠久饮食文化之境地。都说民以食为天，早在几千年前，不管是皇亲国戚还是平民百姓，对于吃的研究一直没有停止过。

中国的美食种类繁多，且各有特色X A Z P H #，有很多美食看上去都差不多，但是细细研究你会发现，同样的食材做出的不同美食，口感却完全不同。就比如今b A } h 4 3 6天要说的馄饨、云吞和抄手，同样q f s Z ! _是皮加馅，用不同的手法做出来的差别竟然如此之大，更是有很多人根本就分不清到底谁是c i Q p + P G谁。今天瘦猴就跟大家说说这三种特u s U $ Z Z 5色面食之间到底有什么6 w h ` – 7 7区别，让你以后看到了一眼就能识破。

先来说说馄饨。馄饨是上海、江苏等地非常流行的一种特色j – x 5 g , ] c 9美食，馄饨皮比较薄，煮熟后有透明感。不同的地方对于馄饨的吃法也不同，广东地区喜欢用鸡汤、骨头汤等高汤煮食。在香港，~ _ a R很多V ~ i } # ] U餐馆都喜欢把馄饨炸至金黄，称为“炸馄饨”，这种吃法在国外比较流行。

云吞又叫扁食，是粤菜中的一种小吃，广东地区喜欢用云吞和鸡蛋面一起煮食，称为“云吞面K ! u @ G 2”，是广东的特色小吃之一。云吞皮大多是以鸡蛋和面粉制成，馅料一般只用猪肉，加入虾仁、蛋黄等~ i d {。

抄手是中国西南地区的一种面食，煮熟之后加入清汤、红油和其他调料一起蘸食。抄手和馄饨的包法不同i ^ Z b 3 Z H *，抄手包好后能看到明显的几道折叠，而馄饨只需要捏好封口就能下锅。抄手使用的馅料和馄饨也不同，馄饨的馅料有猪肉、虾肉等其他蔬菜，而抄手的馅料只用猪肉。

看完上面的介绍，大家是不是对馄饨、云吞和抄手有了新的认识？以后看到了应该可以分清了吧。