武汉这两样美食 比热干面还好吃！可惜知道的人不多(图集)

说到武汉的美食，很多人第一个会想到热干面。是的，热干面是武汉美食中的绝对招牌没错了，它的地位实在没有人能动得了。

不过，武汉这座美食城，好吃的真的太多太多了，除了热干面，还有很多别的也很赞。反正，对e i p F ~ P t w于我这– L . – K :个土生土长的武汉吃货来说e { . H z / p，最起码在我心里，比热干面还要好吃的就有至L N F ] @ w J g 4少两样，特别是第2样，可惜知道的人不e P I . J 6多。

在我心中比热干面还要好吃的第一样是：豆皮。

豆皮种类很多，如果馆子里没有特Z A 8 2 ^别注明的话，一般都是三鲜豆皮。豆皮底下有层蛋皮+面糊摊的蛋饼，中间是糯米饭，然后是卤肉，香干，笋丁之类的辅料，最后是调味，再翻过来，切块，撒葱。

豆@ @ 3 e e 5皮的皮香，“馅”糯，味足，吃起来有韧性有嚼劲，真的很好吃。

武汉三鲜豆皮的名气虽然不g D X 及热干面，但知道的人还是不k 4 1 E h在少数，而下面这一样，就完全不一样了z q L d。

它是：烧梅。

武汉人的烧梅，有些地方q @ r k 9 ! &也有，有人叫它烧麦。

烧O v s梅也是很多老武汉人锺情的美食，武汉街头，做U = _热干面H b ]的店子可能还做汤面汤粉，炒面炒粉之类，但做烧梅的可能真的只做烧梅。Y r 9 7 A

我知道的一家店就是，这家店里来买的基本都是老街坊老邻居老武汉，大家口口相传，每次要买得赶早，晚了怕吃不到。烧梅趁热吃口感是最好的，所以很多专门卖烧梅的店，除了现吃的烧梅，还会兼卖生的烧梅，就是你买回家是半成品，需要自己上锅蒸熟的那种。

刚出锅的烧梅，皮Q弹、P f W q 6薄、韧、有嚼劲，馅重油，[ R ~以糯米为主打，有较重的黑椒味，咬一口，满嘴油香，很是过瘾。如果你来武汉，一定要试试。