小的时候感冒生病的时候，妈妈总会给我做一碗番茄疙瘩汤，营养又好喝，还特别的开胃，因为生病了真的没有胃口，但是疙瘩汤就不一样了，那是发自灵魂深处的喜爱。来上一碗，既抗饿又开胃，感冒也好的快了。
其实番茄疙瘩汤好喝有诀窍，很多朋友呢，相信也非常的喜欢，但是如何做的疙瘩均匀是关键。今天就分享一个小妙招，只是一个矿泉水瓶就能够轻松搞定，一起看一下吧，非常的简单哦。
碗中首先取上适量的面粉，矿泉水瓶，盖子上扎上一个小窟窿，尽量小一点。用力挤矿泉水瓶，水流流出来比较细。边挤筷子边搅拌面粉。搅拌机没有干面粉，大家会发现，面粉已经全部变成面絮也就是小的面疙瘩。比较均匀。
接下来要切上一个番茄去皮切碎切上一点蒜末，准备一点香菜备用。另准备一个碗里面磕入两个鸡蛋将其打散，鸡蛋液中还可以加上1点料酒或者是纯牛奶，既能去腥吃起来又更嫩。
起锅烧油，油热放蒜末，爆香，放入番茄，炒出番茄汤汁儿，加上一点盐，能够让番茄汤汁呢，更好地渗出。接著加上一点酱油上色，番茄汤汁炒出来以后，加上一大碗的清水，大火烧开煮开以后，把我们的面絮倒进去搅拌一下，再煮上两三分钟面去就熟了
淋入蛋液。放入香菜，加上一点点的鸡粉搅拌一下，就可以出锅了。
盛入碗中，香喷喷的开胃番茄鸡蛋疙瘩汤就做好了，是不是很简单的，喜欢的朋友一定要试一下，感谢您的阅读，我们下期再见拜拜。
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