准备食材
带皮五花肉、大蒜、油辣子
生姜、啤酒、盐、生抽
白胡椒粉、大葱、油、陈醋
白糖、芝麻油、熟白芝麻、鸡精
具体步骤
五花肉把皮上的毛刮干净
切成二块放入冷水锅
锅里放一点大葱、生姜、陈醋
开火煮至筷子能穿过就捞出洗净放凉
把大蒜拍扁剁碎
将啤酒、生抽、白糖、白胡椒粉
油辣子、陈醋、盐
放入碗里混合均匀
锅里放少许油
把大蒜放下去爆香
再把调料汁放入
炒出香味后关火
淋芝麻油，放鸡精，撒白芝麻
将煮好的肉切成薄片
摆盘，可搭配大葱或黄瓜
完成啦
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