相信大家经常看到很多美食博主在分享一些家常菜美食的同时也时不时分享一些懒人必备的做菜方式。印象最深的就是去年某音上有个腊肠拌饭的视频很火，只需要一个电锅就可以煮出一锅香喷喷的腊肠拌饭，食材加入自己喜欢的配菜，玉米、胡萝卜、小白菜、青瓜、番茄、腊肠或者是烤肉都可以，油盐生抽加一点，放入合适的水盖上盖子等上半个小时就可以享用了。当时不少人都在效仿腊肠拌饭的做法，还做出了各自的新花样。
难以想像电锅的作用真的是很强大，除了腊肠拌饭、它可以用来煲汤、煮泡面、做蛋糕，甚至还能用来焖可乐鸡翅，用电锅做出来的美食还是很好吃的。对于厨房小白来说，电锅可谓是懒人必备的家电之一。今天我也来给大家介绍一道居家懒人菜单——电锅蒜蓉排骨。
这道菜的人工成本几乎为零，只需要静静的等待排骨焖熟就可以了。这道用电锅焖出来的排骨比用炒锅做出来的还要入味，而且做法真的相当简单，就连厨房小白看过教程都能一次做成功。话不多说，现在就看看这道电锅蒜蓉排骨的具体做法是怎样的吧！
电锅蒜蓉排骨
需要准备的食材和配料：排骨500克、大蒜15粒（大约2头的分量）、生姜1小块、生抽15克、老抽5克、蚝油10克、白糖5克、盐巴2克、食用油10克。
1、首先是制作一下腌制排骨的蒜蓉酱，拿一个玻璃碗，把大蒜和生姜剁成末后装入碗中，接著依次加入15克生抽、5克老抽、10克蚝油、5克白糖、2克盐、10克热油，用筷子搅拌均匀。
2、排骨在购买的时候就可以让老板砍好，拿回家清洗干净就可以腌制，找一个大碗装排骨，尽量把生水排除干净再加入刚刚调制好的蒜蓉酱，戴上手套用手抓均匀后腌制半个小时让排骨腌制入味。
3、最后就是洗干净电锅，把腌好的排骨倒进锅里，腌制出来的酱汁也一起倒进去，盖上锅盖，选择煮饭模式就可以玩著手机等待著排骨出锅。
用电锅炖排骨的时间就按照家里的电锅煮饭时间即可，太久了，排骨的肉质被煮得太软烂就不好吃了！一打开锅盖，蒜蓉和肉香味就扑面而来，馋得人直咽口水。炖好后，装盘后撒上一点葱花点缀一下，稍微待凉就可以吃，别等太凉就不好吃了。
用电锅炖煮出来的蒜蓉排骨已经炖得骨肉分离了，轻轻一抽骨头就能取出来，排骨肉吃起来软嫩咸香，剁得大块大块的排骨肉塞得嘴巴满满的。餐桌上不管是大人还是小孩，嘴角都沾上蒜蓉酱汁。在美食面前形象都抛到一边去，感受到的只有味蕾上的享受。这道简单美味又省事的蒜蓉排骨你们学会了吗？动动小手指收藏起来吧！
厨娘小贴士：
1、厨娘用的电锅是电压力锅类型，所以只需要选择“煮饭键”就可以自动把排骨焖熟到合适的口感了，如果大家家里的是电锅类型，那么焖煮的时间需要适当延长一些比较好哦！
2、炖排骨如果用的是传统压力锅，那么时间一定要把握好，不要太心急，也不要炖得太久。
3、蒜蓉酱汁腌制排骨时，腌制的越久越入味，煮出来的排骨也更好吃。
4、排骨腌制好后，放入电锅里，再倒入腌制排骨的料汁，不用额外加水，因为电锅在焖煮的过程中是密闭的，在焖煮排骨的过程中挥发的水蒸气最终还是会落入到锅内的，不用怕干烧哦！（这里指的是电压力锅和电锅，传统压力锅除外）
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