吮指回味的鸡翅料理，是闲话家常、派对下酒最好的配角，烘烤、炒香、腌渍、煨煮、熬汤样样行，真是个万用的好食材！快把懒人必学的去骨三步骤学起来，料理更入味，品尝更唰嘴！
鸡翅切法好多种，你有看过这么简单的吗？
轻松去骨这样做！
二节翅的部位分解如图。
先在鸡翅的内缘划上一刀，可以让腌渍调味更好入味，烹调也比较快熟。
鸡翅去骨，刀子沿著上方的骨轮往下划，使皮和骨轮分离。
用手握著骨轮，直接将骨头往鸡肉膀尖的方向推出去，使骨肉分离，就能将骨头整个拉出。
去除骨头后，中间可以包入白饭（鸡翅包饭）、马铃薯泥、蔬菜丁，下锅香煎后味道会非常鲜美喔！
完成！
PLUS用剪刀也方便
如果怕形状跑掉，也可以用剪刀将小翅剪下，中翅从中间剪开，再将骨头剥除。当然如果觉得去骨很麻烦，用刀子横划几刀也可以帮助入味，不过烹调时间会比较久一些。
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