鸡蛋含有丰富的铁、多种维生素和抗氧化成分，常吃能美容养颜，抗衰老，补气养血，还能起到预防贫血的作用，其中维生素E能滋养皮肤，防止皮肤老化。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆J S – ) 8 2固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可改善各个年龄组的记忆力，起到健v , I { ! N脑益智的作用。
鸡蛋膳食纤维和维生素含量比较高，既有助于消化排毒、增加排便，同时也容易让人产生饱腹感，从而减少对c 4 ] F主食的摄入，而且其中脂肪含量也低，对于减肥是有一定的成效的。
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鸡蛋和牛肉炒著u D ] *吃，牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉可以补脾益胃，补气养血，强筋壮骨，利水消肿。鸡蛋和牛肉一起炒著吃，具有抗氧化，具有抗炎、降低胆固醇等功效，经常食用头不昏，眼不花，血管越来越干净，男女不可 s U `错过。
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