它是“天然碱性食物”，提高身体免疫力，人到中年可多吃(图集)

进来气温一直处于零下，在空调房里待久了，突然出门就会浑身一抖，室内外温差太大，很容易就感冒了。此时增强免疫力就显得极为重要。增强免疫力的方法很简单，主要就是锻炼身体，和吃一些增强免疫力的食物。我们每天除了肉蛋的营养补充，还需要摄入新鲜的果蔬，保证维生素的充足摄入。它是“天然碱性食物”，提高身体免疫力，人到中年可多吃+ # v 7 k l % e Z。它就是: p q芋头，营养师大乔告诉大家，芋头含有大量的维生素C和蛋白质，芋头中含有的黏液蛋白在被人体吸收后可产生免疫球蛋白，能, 4 9 D v d s , ,够提高机体免疫力，冬季多吃芋头可以预防感冒。

芋头糕

配料：

芋头180克、白鲨粘米粉50克、水50克、精盐适量、胡椒粉适量、五香粉C ) U ) C p适量

烹饪步骤：

1.Q h & f 8 U Z r h芋头切成细丝，尽量切均u 1 x S V % _匀。

2.芋头丝放入盆中，放盐，胡椒粉，五香粉，花生油拌匀腌制十分钟。

3.腌制好的芋头丝微微变软了，这时候咱们来调个糊。

4.50克粘米粉加入50毫升水，用筷子拌成无干粉颗粒状。

5.将调好的糊糊倒入腌制好的芋头丝中。

6.用筷子将芋头丝拌匀，尽量都均匀地裹上糊糊。

7.取一个盘子，底部刷一层油，把香芋平铺& ? S压实。

8.水开上锅蒸15分钟，蒸好直接开盖，不要焖，避免表面出水。稍微放凉后，轻轻就可以将芋头糕从盘子里剥离。蒸好的芋q z l ^ M头糕直接吃就很美味了，喜欢焦点的，可以放任锅中稍微煎一Z m I b O p Z 4煎，慢火煎至金黄色即可， w p外焦_ K q r 1 0里嫩最是香了。

烹饪小贴士：

1、芋头稍微切细一点，更好入味。这道菜可以一菜两吃哦，凉吃热吃都可口。当点心当早餐都y j C 5可以呢。2、喜欢吃甜的可以将盐换成糖，做成香甜的小糕点也不错哦！吃芋头一定要煮熟，否则会有毒性，危害健康，对芋头黏液过敏的人，在处理p L l ~ o = ^芋头时，一定x v 8 g要注意防止黏液b H . 1 H L @ R触碰肌肤，如果出现瘙痒症状，可采用擦生姜止痒的方法。3、各种食材的量根据自己的喜好调节，喜欢Q弹点，红薯粉就多放点，香芋多放点口感就绵软点。红薯粉颗粒比较硬，拌匀后吸收水分就会变软，直接用手抓糅均匀，如果不能成团，可以稍微加少许水帮助成型。