腊八节将至，试试这款特色咸味腊八粥，一碗不够喝(组图)

在我们这边腊八粥，是咸味的，记得小时候，老妈总会在腊八节这一天煮一锅腊八粥，我每次总要喝几碗，真的不夸张，实在是鲜美好喝。腊八粥，顾名思义，里面是有八样食材的，不过现在的腊八粥已经没有那么讲究了，不过有一样东西一定要有，那就是咸排骨，能让整锅粥变得不一样。我们这边的咸味腊八粥究竟怎么做呢？一起跟著我学起来来吧。

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腊八粥

制作原料：

大米1杯

黄豆1把

蚕豆1把

芋头4个

花生1把

青菜4棵

红豆1把

料酒1大勺

盐1茶匙

味精适量

碎排骨6块

制作方法：

1.准备好所有食材。

2.碎排骨加入适量盐，花椒提前腌制一晚。

3.红豆、黄豆清洗干净。将黄豆红豆浸泡2小时。

4.将青菜清洗干净，掰开。

5.将大米提前淘洗干净。

6.将芋头清洗干净。

7.将花生清洗干净。

8.排骨清洗干净，锅内加入适量水，加入排骨，料酒，煮开后将排骨捞出来。

9.重新加入清水，排骨，加入料酒，加入黄豆、红豆炖煮。

10.加入芋头，花生，蚕豆炖煮一会。

11.将排骨连同红豆，黄豆放入电锅内胆中，

12.加入大米，加入适量水，选择熬粥功能，显示1小时30分钟。

13.等待剩馀20分钟左右时间加入青菜，盐，味精，继续炖煮即可。

一定要看的小提示：

1.咸排骨可以自己腌制，很方便，不用太久的，我喜欢新鲜的咸排骨。

2.排骨要先处理，然后将豆类煮一煮。

3.豆的种类看自己喜欢选择。

4.里面也可以加入油豆腐等。