炸油条不用泡打粉，2步炸出大泡油条，酥脆好吃真简单，值得收藏(图集)

普通的再也不能普通的生活，平平淡淡波澜不惊，我享受这样的快乐和平静。一路走来，一路里留下的是平凡而幸福的脚印，懂得珍惜生活中的美好和小确幸。半日平静的徒步，一餐好吃x D U w b # J的美味都可以让自己愉悦。

从宅家全网学做. % # 0 B油条，到自己可以轻松炸出好吃的油条，也是经过了摸索和尝试。油条作为我们的传统美味，红极一时。其实，油条为啥吸引人？我想就是我们的生活习{ ) 1惯，还有我们想尝试的心才会让我们放开一试。炸油条看起来非常的简单，但是很多人炸出的油条发硬咬不动，更不要提大泡油条了。朋友是面案的厨师，明确告诉我一个小诀窍，炸出的油条起大泡，口感酥脆特别好吃。今天就和大家分享油条的详细做法和配比，喜欢赶紧看看吧，很值得收藏哦。

所用材料：500克面粉，300克水，30克花生油，4克盐，5克酵母粉。

做法步骤：

第一步：1斤面粉6两水，也就是500克面粉300克水，把水和油搅拌均匀，加入少许盐，酵母粉拌匀，倒入面粉和成软一些的面团，表面抹上油，静置发酵成蜂窝状。炸油条和面一定要放入植物油，? 4 A , e p不然炸出的油条发硬不好吃。

第二步：把发酵好的面团拿出不用揉搓，直接抻成长条。

第三步：用刀切成小块，大小随意，看自己家的锅的大小来决定。

第四步：两小块摞起来。

第五步：用筷p 6 B子压下去，这样油) # % b条的坯子就做好了。

第六步：锅里放入花生油，烧至七成热，把油条放入。

第七步：中火炸S = | k v i Q制，中间要用筷子不断的翻面，炸制成金黄即可捞出控油，这样油条的详细做法就有了，值得注意的就是和面团的时候地配比，和炸制油条的油温，不要炸制时间太久。

第八步：直接上桌，配上一杯豆浆就是很棒的早餐了，很值得一试，不用泡打粉一: j ] – V R E样可以做出大泡油条。

峰儿话语：

1，和面团地时候的配比，油条面一定要放油和面，不然炸出的油条会发硬不好吃。

2，炸制的时m ` X D e ; 候，中火炸制即可，小火炸制也会让油条发硬。