不管解冻什么鱼 都别只会用水泡 牢记这个诀窍 口感鲜嫩又爽口(图集)

现在我们的生活都比较忙碌，如果每天都花时间去逛菜市场，买新鲜的一些菜回来会比较奢侈，所以不少人在逛市场的时候，都会多买一些食材回来放在冰箱里储存，这样想吃的时候就能在冰箱里拿取，这样操作起来就会非常的方便，一般食材倒还好，但是肉类这些食材在解冻的过程中还会给我们带来不少的烦恼。

在所有肉类中，鱼肉还是蛮受欢迎的，所以也会有不少的朋友买些鱼肉回来冷冻，但是在解冻的过程中非常的麻烦，不少朋友都会直接把鱼肉放在水里泡著，但是这样做不仅影响了鱼肉的口感，还让鱼肉的营养流失，这样会白白浪费好的食材，今天我给大家带来了关于解冻鱼肉的话题：不管解冻什么鱼，都别只会用水泡，牢记这个诀窍，口感鲜嫩又爽口！感兴趣的朋友可别放过。

其实给鱼解冻，和我们之前的储藏方式有很大的关系，不少人在储藏鱼的时候都会把它们清洗干净，然后直接用塑胶袋给包好，然后冻入冰箱里面，但是我的做却不同，用了盐渍法来储存鱼，先将鱼清洗干净后去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏和黑膜，鱼鳃和内脏一定要去除干净，因为如果鱼出现腐败，一定会从这两个部分最先开始。

接著再把清洗好的鱼放在淡盐水中浸泡半小时，这样就能起到很好的杀菌效果，接著我们再取一个干净的保鲜袋或者保鲜盒，把鱼放在里面密封保存，接著就可以放在冷冻室储存了，这样储存鱼就能让鱼保持新鲜的口感，而且解冻起来也会特别的方便，下面我们一起来看看解冻的好方法。

自然解冻法：冷冻的食品在自然解冻的时候只需要消耗一些时间，在技术上是没有多大的要求的，只需要我们把冷冻后的鱼从冰箱的冷冻室中拿出来，然后放在保鲜区，这样就能形成一个“减速带”，从而就会让冷冻过的鱼轻松解冻了，这样既能最大限度的保留鱼的营养成分，还能让鱼解冻后的口感和刚买的一样新鲜。

看到这里，不少的朋友都比较著急，因为自己在解冻鱼的时候都会想著快速解冻，毕竟自己著急享用美食，如果不用水泡我们又该怎么去解冻呢？其实也非常的简单，我们马上来看看。

盐解冻：相信大家都看到过这样的一个场景吧，那就是在下雪天，地面上结满了冰霜，然后一些交警都会给路边撒一些食用盐，这样做就是为了解冻，让我们行走或者行车会更加的安全，因为盐具有化冰的作用，冰雪碰到食用盐后，凝固点就会降低，从而就会让冰霜快速融化，用食用盐来给冻过的鱼解冻，也是遵循著这个原理的。

使用方法非常的简单，给冻过的鱼身上均匀地抹上一层食用盐，这样用不了多久就可以解冻了，是不是非常的方便呢？如果你觉得这个方法也不便捷，那么我们还加一点食用醋进来吧，因为醋是酸性的物质，解冻鱼就会更加的快捷，如果你不信的话就试试看吧。

要知道食用盐和白醋都具有杀菌、除腥的作用，用这个方法去解冻鱼，那么真的会很方便的，所以不管解冻什么鱼，我们只要学会用这个诀窍后，不再用水泡来解冻，就会让鱼的口感变得鲜嫩又爽口。