教你几种肉馅新做法 比饺子好吃N多倍！(组图)

一：肉香藕饼

1、莲藕去皮切细碎丁儿，姜切成细末备用

2、把莲藕末、肉馅、姜末放盆中

3、再放入蛋清、老抽、生抽、蚝油、盐、水淀粉、香油

4、朝一个方向使劲搅拌，直至馅料搅拌不动C B E ] 3 !为止

5、取适量的馅料放在手里，捏成小圆饼

6、平底t = x ` v n { ; 8锅热少许油，小火开始煎制

7、煎至一面微黄时翻面，直至藕饼成熟时取出

二：蒜香肉末烤茄T | 9 v D子

1、茄子洗净切成两段再对半切开，刷上一层油

2、放入预热好的烤箱，上下火两百度烤十五分钟

3、红椒、葱、蒜切成末备用，平底锅热少许油

4、倒入肉馅儿煸炒至颜色变白，倒S M M # J V h 7入蒜末翻炒出香味

5、另热油，倒入适量黄豆酱、生抽煸炒出香味后

6、倒入炒好的肉蒜末和红椒末4 % E L / |炒匀

7、 M S v烤好的茄子取出，将炒好的肉酱平铺在茄子上

8、入烤箱再烤二十分钟，烤好后，撒上葱花即可

三：肉末烧豆腐

1、豆腐切成小块，X n J 葱姜蒜切成细末备B z h ?用

2t D b V、肉末中放入| g g o : g料酒、蛋清、玉米淀粉抓匀，腌十分钟

3、锅中倒入适量的水，烧开后将豆腐放入锅中

4、放盐，大火烧开后将豆腐捞出备用

5、起锅热油，倒入肉末煸炒至颜色变_ P s k白

6、放入葱姜蒜末煸炒出香味

7_ P ? H ( { t T D、放入F u r ` ~ 8 d甜面酱、酱油、白糖翻炒匀

8、加点热水，放入豆腐，用盐调味，再倒入适d . 1量的水淀粉

9、大火烧开后淋少许香油，盛盘撒少许香葱碎即可

四：干煸豆角

1、豆角去筋掰成长R V C V S K 3 ,段，干辣椒去籽切小段，蒜切末备用

2、猪肉馅中加料酒、生抽、玉米淀粉分后抓匀

3、然后腌制十五分钟备用

4、起锅热油，倒入豆角中火煸Z t `炒

5、炒至豆角表皮起皱收缩控油盛出

6、倒入肉馅煸炒至颜色变白，将蒜末和干辣椒放入锅v 6 9 B 0 B中

7、煸炒至干辣椒变红h | M T亮出香味

8、倒入少许老抽，放入豆角翻炒均匀

9、用盐调味，豆角熟了即可出锅

五：肉末蛋卷

1、猪肉加葱、姜、盐、糖、胡椒粉、水拌匀，鸡蛋搅匀

2、锅烧热放少量的油，将鸡蛋液摊成薄的鸡蛋饼

3、摊好的蛋饼放上四分之一的肉馅

4、将鲜肉馅平铺在鸡蛋饼上

5、肉馅铺h [ { :好以后，从蛋饼的一头开始卷起

6、接口处用水淀粉沾C . ? ( & ( L 5住粘紧，依次做好四个鸡蛋鲜肉卷

7、锅里烧开水，将蛋卷放入蒸锅蒸制

8、大概十五分钟之后，蛋卷就蒸好了

9、将蒸好的蛋卷斜切成K $ v Z 2 g F +小段摆盘，直接享用即可