1根山药2个鸡蛋 教你懒人做法 比馅饼香 我们家隔天就吃一回(图集)

进入秋冬季节，山药便不知不觉成了许多朋友餐桌不可缺少的食物之一。不管是直接素炒，还是用来煲汤，山药都是一道非常美味的食物。今年年初的时候，山药被做成各种各样的小零食，馅饼，真的是让人口水直流。现^ – 2 .在天气又开始冷j z k d 4了，烙饼的话很快就会` + y ( : g凉，尤其是在气温比较低的早上。所以今天要给大家分t # b u . c享一个山药非常美味的做法，用来当早餐，吃上一碗，整个人都是暖暖的，特别的舒服。1根山药2个鸡蛋，教你懒人做法，比馅饼香，我们家隔天就吃一回。如果你也喜欢吃山药，赶紧c z 4 , k收藏起来吧，试试这样做给家人吃，营养j l 0 # – A &又健康。

【山药面疙瘩汤】

一，食材：山药1根，鸡蛋2个，番茄2个，面粉1大勺，香菜少许，姜1块，大蒜4瓣，大葱1段，生抽适量，蚝油适量，鸡精少许，香油适量，食用油适量。

二，山药面疙瘩汤的w $ e O b @ ( a x做法：

1.将所有的食材都准备好，买回家的山药，我们戴上一次性手套，先把皮削掉。戴手套是为了防止山药分泌出来的黏液引起皮肤瘙痒，如果不怕的朋友可以直接上手哈。把削好皮的山药清洗干净，先用刀背把山药拍碎，接著再用刀把山药剁碎* ! M G成山药碎颗粒，可以稍微带一些颗粒，这样吃起来口感会更好一些K ! p a = T。剁好的山药碎装入盘里备用。

2.番茄清洗干净后，先用刀在顶y ^ & D部用刀切上十字花刀，然后装入大碗里面，从顶部淋入开水，浸泡2分钟，这样会比较容易把番茄的皮去掉。趁著S m ^ S p e 6这个时间，我| $ 5们把姜切成姜末，蒜去皮切成蒜末，大葱也切成葱花，装入碗里。香菜清洗干净后，切成段，装入碗里。番茄浸泡好了，把它取出来，从顶部就能轻松去皮。把去好皮的番茄先切片，再改刀切成小颗粒，装入碗里备用。X P @ Q O }

3.起一锅，里面放入适量的食用k N ? W油，油热后，先把葱姜蒜末倒入锅里，煸炒出香味来。接著再把番茄小颗粒倒入锅里，加入适量的盐，一起慢慢翻炒，Q v ^直到炒出番茄汁水。加入盐是为了加速番茄汁水出来，而且增加底味，吃起来也更好吃哦。番茄汤汁炒出来后，我们把剁好的山药碎倒入锅里，接著加入足量的清水，用铲子搅拌A L 7 r s均匀，盖上盖子，调大火把汤汁烧开。

4.+ c G k取一个碗，把鸡蛋先打入碗里，然后用3 ( } . U B A f B筷子充分搅散。再取一个碗，加入适量的面粉，然后取适量的清水，慢慢加，一边加一边搅拌，直到把面粉搅拌成絮状。锅里的水也已经烧开了，我们把搅拌好的面疙瘩倒入锅里。面疙瘩全部倒入锅里后，用筷子迅速搅散开，紧接著就开始调味。放入适量的生抽，蚝油，少许鸡精，然后用铲子把调料搅拌均匀。

5.大火把疙瘩汤烧n s 1 L 8 7 : 2开，面疙瘩煮熟了，我们就可; ! a # N e 以把搅拌好的鸡蛋液淋进来了。等到鸡蛋花煮熟了，我们就可以关火了，把切好的香菜段放入锅里D z 5 )，增加香味。接著再淋入适量的香油，用铲子搅拌均匀，就可以出t f K = ] U E A –锅了。

6.我们营养又美味的山药面疙瘩汤就做好了，闻起来就让堕胎口水，看著也特别的漂亮。天气冷了，最近我们家基本隔一天就要做一次来吃，吃完全身都感觉热和，而且加入山药，特别容易消化，老人和孩子可以常做来吃哦。

小l ] A贴士：

今天给大家分享的这个山药面疙瘩汤的做法就结束啦，非常的简单。早上只需要十几分钟就能搞定了，简单营养又省事，关键是家人也特别喜欢吃。现在去市场，我一次都要买上二十几斤山药回家，放著慢慢吃。山药放在家里通风的地方，长时间保存也不会容易坏哦，想吃的时候随时都有。山药的做法非常的多，而且它的营养价值也很高 H v –，许多朋友都喜欢买山药回家吃。后期也会为大家分享更多山药: + l # ! L u E ^好吃的做法，喜欢的朋友可千万别错过了。